Sedang mencari ide resep sambel burog/kulit melinjo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel burog/kulit melinjo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambel burog merupakan makanan khas Serang yang berbahan dasar kulit melinjo. Kulit melinjo juga dikenal dalam bahasa lokal kulit tangkil. Melinjo atau tangkil memang banyak terdapat di daerah Banten.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel burog/kulit melinjo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambel burog/kulit melinjo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambel burog/kulit melinjo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambel burog/kulit melinjo menggunakan 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambel burog/kulit melinjo:
- Ambil 300 gram kulit melinjo merah,iris tipis
- Siapkan 1 papan tempe,potong kotak
- Gunakan 10 buah cabai hijau besar,iris tipis
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 5 buah cabai merah kriting
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah besar
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas laos
- Ambil secukupnya garam, gula pasir & penyedap
- Gunakan Air
Selamat Datang di Mang Ihin Squad! Episode [MASKAN] Masak dan Makan kali ini kita nyobain untuk bikin masakan dari kulit melinjo dan kita juga bikin sambal ganja! jangan tertipu dengan namanya yah. Resep "OSENG-ONSENG KULIT MELINJO" by:Dapoer D&D. Sambel Burog namanya, berbahan dasar kulit melinjo.
Langkah-langkah menyiapkan Sambel burog/kulit melinjo:
- Tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukan kulit melinjo yg sudah dipotong & dicuci. Aduk hingga rata
- Setelah tercampur rata, masukan tempe yg sudah dipotong kotak & cabai hijau.,aduk sampai rata
- Tambahkan air hingga semua bahan terendam.tambahkan garam,gula & penyedap sesuai selera. Biarkan sampai mendidi & air menyusut/mengering. Siap disajikan.
Dalam bahasa setempat kulit melinjo juga biasa dikenal dengan istilah kulit tangkil. Cara pembuatannya adalah dengan mengiris kulit melinjo berukuran kecil dan ditumis hingga layu, lalu dicampur dengan berbagai bumbu pilihan dan cabai. Sambel burog begitu terkenal di Banten karena rasanya yang unik dan tidak bisa ditemukan di wilayah lain. Sambel burog adalah makanan khas Serang yang terbuat dari bahan dasar kulit melinjo. Untuk memperkaya rasa, warga Banten mencapurkan irisan kulit melinjo dengan cabai, bawang putih, bawang merah, daun salam, dan kemiri.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambel burog/kulit melinjo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
