Anda sedang mencari ide resep sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Kambing Bakar Khas Gorontalo, Satu Kenikmatan yang Tak Berbanding. Cari tahu mengapa kambing bakar Gorontalo begitu khas dan cocok tersaji untuk keluarga di akhir pekan. Siapkan dirimu untuk mencoba resep berikut ini!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kambing bakar balanga khas gorontalo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo:
- Gunakan 300 gr Daging Kambing/Sapi
- Sediakan 1 btg Serai, geprek
- Siapkan 3 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 4 lbr Daun Pandan, ikat simpul
- Siapkan 300 ml Air
- Sediakan 1/4 sdt Garam
- Gunakan 1 sdm Gula Pasir
- Sediakan 3 sdm Kecap Manis
- Sediakan 1/2 sdt Kaldu Jamur
- Sediakan 2 bh Bunga Lawang
- Gunakan 3 sdm Minyak Goreng untuk menumis
- Ambil Tusuk Sate secukupnya
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 50 gr Kacang Tanah Goreng (optional)
- Gunakan 1 sdt Jinten Bubuk
- Gunakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Ambil 1/4 sdt Kayu Manis Bubuk
- Ambil 15 bh Cabai Rawit, bisa disesuaikan selera
- Ambil 10 btr Bawang Merah
- Gunakan 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 1 bh Cabai Merah Besar
- Ambil 1 ruas Jahe
- Ambil 3 bh Kemiri
Selalu ada yang unik dan khas dari kuliner asli Indonesia. Seperti masakan dari Bilendango yang satu ini yakni sate belanga. Makanan berbahan dasar laut khas Gorontalo selain sate tuna adalah bilenthango. Bilenthango menggunakan bahan dasar laut berupa ikan mujair atau yang lebih akrab Dalam sehari, warung makan ibu Munifah bisa menyajikan puluhan hingga ratusan porsi sate kambing bakar balanga.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo:
- Siapkan bahan. Potong dadu daging kambing. Haluskan bumbu menggunakan ulek'an atau blender. Sisihkan.
- Siapkan wajan, beri minyak goreng. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, bunga lawang dan daun pandan. Tumis hingga harum.
- Tuang air lalu masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis dan kaldu jamur. Aduk hingga rata. Koreksi rasa dan masak hingga daging kambing matang. Angkat.
- Pisahkan daging kambing dari bumbunya, lalu tusuk menggunakan tusuk sate. Sisihkan. Untuk sisa bumbunya, masak kembali hingga air berkurang dan mengental. Angkat. Sisihkan.
- Siapkan alat panggang, bisa menggunakan arang atau teflon. Disini fungsinya dibakar hanya untuk memperkaya rasa saja, jadi pada saat bakarnya pun tidak perlu lama karena daging kambing sudah empuk dan matang. Beri olesan bumbu pada sate sebelum dibakar. Setelah itu tata dalam piring, siram dengan sisa bumbu.
- Sajikan.
Yuk, sontek olahan daging kambing kurban khas nusantara berikut ini, biar daging kambing kurban kamu tak melulu diolah jadi sate maupun gulai. Salah satu olahan kambing yang wajib kamu coba adalah masakan khas Gorontalo, Sulawesi Utara, yakni kambing bakar Balanga. Olahan daging kambing khas nusantara berikut ini perlu kamu coba agar daging kambing yang kamu rasakan tak melulu berupa sate maupun gulai. Salah satu olahan kambing khas Gorontalo, Sulawesi Utara adalah Kambing Bakar Balanga. Meski sate, namun hidangan Sate Balanga ini tidak ditusuk seperti pada umumnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
