Sedang mencari ide resep lodeh pepaya muda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh pepaya muda yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh pepaya muda, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodeh pepaya muda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh pepaya muda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Pepaya Muda menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lodeh Pepaya Muda:
- Ambil pepaya muda /750 gram
- Ambil garam
- Gunakan tahu putih yang seribuan
- Gunakan daun jeruk
- Gunakan lengkuas
- Gunakan daun bawang
- Sediakan udang
- Gunakan santan dari 1/2 butir kelapa
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Gunakan kemiri
- Gunakan ketumbar
- Sediakan kunyit
- Ambil kencur
- Siapkan cabe merah besar
- Sediakan cabe rawit (selera)
- Gunakan garam
- Siapkan gula
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Pepaya Muda:
- Kupas pepaya muda lalu belah2. Buang lapisan dalamnya. Serut dengan serutan wortel. Setelah selesai beri 1 sdm garam lalu remas2 sampai layu dan berair (biar klo dimasak nanti tetep crunchy dan ga gampang hancur).
- Setelah layu cuci dengan air mengalir sampai kesat. Haluskan bumbu halus. Dan siapkan santan.
- Potong dadu tahu. Goreng tahu setengah matan lalu kupas udang.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas geprek sampai harum lalu masukkan udang. Masak sampai udang berubah warna.
- Masukkan pepaya muda dan tahu goreng. Beri 100 ml santan. Masak sampai matang.
- Setelah matang masukkan tumisan ke dalam santan. Masukkan daun bawang yg sudah diiris. Masak sampai mendidih. Tes rasa.
- Siap disantap bersama nasi jagung.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh Pepaya Muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
