Lagi mencari ide resep daging pedas ala korea yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging pedas ala korea yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging pedas ala korea, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan daging pedas ala korea enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah daging pedas ala korea yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Daging Pedas ala Korea memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Daging Pedas ala Korea:
- Ambil 250 gram daging short plate (daging yoshinoya)
- Sediakan 1 sdm minyak goreng untuk memasak
- Gunakan Bumbu Marinasi
- Ambil 2 sdm saus gochujang
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 2 sdm minyak ikan
- Ambil 1 sdm air bawang putih atau bubuk bawang putih + 1 sdm air
- Ambil 1 sdm air jahe atau bubuk jahe + 1 sdm air
- Ambil Bahan Pelengkap
- Siapkan 1/2 bawang bombay
- Siapkan 1-2 cabai merah besar/keriting sesuai selera
- Siapkan 1 daun bawang
- Siapkan Garam gula lada opsional untuk tambahan rasa jika kurang
Langkah-langkah membuat Daging Pedas ala Korea:
- Marinasi daging short plate dengan bumbu marinasi, selama kurang lebih 15-20 menit
- Potong-potong bahan pelengkap bawang bombay, daun bawang dan cabai merah
- Panaskan wajan dan minyak untuk memasak daging. Minyak tidak perlu banyak, karena lemak dari daging short plate akan menjadi minyak
- Setelah panas masukkan daging, sampai ada suara sizzling dan berasap agar daging ada bagian yg kering (opsional). Masak hingga daging kecokelatan
- Masukan bawang bombay, cabai merah dan daun bawang setelah daging kecokelatan agar saat dimakan bawang masih ada tekstur renyahnya. Masak sampai harum. Cek rasa, tambahkan gula, garam, lada jika perlu
- Sajikan di piring. Bisa dihidangkan dengan nasi atau dimakan dengan sayur (sawi atau lettuce) seperti di restoran korea
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan daging pedas ala korea yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
