Ketan Durian Lumer
Ketan Durian Lumer

Lagi mencari ide resep ketan durian lumer yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan durian lumer yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan durian lumer, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ketan durian lumer yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ketan durian lumer yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ketan Durian Lumer menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ketan Durian Lumer:
  1. Sediakan Bahan Ketan :
  2. Sediakan 250 gram ketan putih cuci bersih
  3. Siapkan 125 ml santan encer
  4. Ambil 1/2 sdt garam
  5. Siapkan 1 lembar daun pandan
  6. Gunakan Bahan Vla Durian :
  7. Ambil 300 ml santan kemasan
  8. Sediakan 200 ml air
  9. Siapkan 300 gr daging durian
  10. Sediakan 1/2 kaleng susu kental manis
  11. Ambil 1/2 sdt garam
  12. Gunakan 2 sdt tepung custard
  13. Siapkan 1 sdm maizena dilarutkan dengan 50 ml air
  14. Gunakan 2 sdm Gula pasir (sesuai selera)
  15. Gunakan Tambahan :
  16. Siapkan 2 sdm Wijen sangrai
  17. Siapkan 1 lembar daun pandan untuk garnish
Cara membuat Ketan Durian Lumer:
  1. Cuci bersih beras ketan hingga bersih. Bubuhi garam, santan & beri daun pandan. Saya masak pakai Rice Cooker aja, lebih praktis 😅
  2. Blender daging durian dengan sebagian santan. Setelah halus, tuang dalam panci. Tambahkan sisa santan, air, garam, SKM, gula. Aduk rata.
  3. Masak dengan api sedang sambil diaduk dengan whisk.
  4. Campurkan maizena & tepung custard dengan 50ml air. Larutkan, kemudian tuang kedalam adonan durian sambil terus diaduk pakai whisk.
  5. Masak hingga adonan vla durian meletup letup. Matikan api sambil terus diaduk supaya uap panasnya berkurang. Lalu ditutup
  6. Letakkan ketan pada wadah, siram dengan Vla Durian & taburi wijen secukupnya. Garnish dengan potongan daun pandan.
  7. Yummm… ketan durian siap disantap & lenyap dalam sekejap 🤣

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ketan Durian Lumer yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!