Lagi mencari ide resep nasi telur kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi telur kecap yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi telur kecap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi telur kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi telur kecap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nasi Telur Kecap menggunakan 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Telur Kecap:
- Sediakan Bahan Nasi Tumis
- Ambil 1/2 buah bawang bombay, potong kotak kecil
- Ambil 1 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus
- Ambil 1/2 buah wortel, kupas, potong kotak kecil
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 200 gr nasi putih dingin
- Siapkan 3 sdm minyak sayur, untuk menumis
- Ambil Bahan Telur
- Sediakan 2 sdm minyak sayur
- Siapkan 2 butir telur, kocok lepas, untuk dibuat dadar
- Siapkan Bahan Bumbu Kecap
- Siapkan 3 sdm minyak sayur, untuk menumis
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 1 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 5 buah cabai merah keriting, iris bulat
- Sediakan 2 buah cabai rawit merah, iris bulat (boleh skip jika tidak suka pedas)
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 4 sdm air putih matang
- Ambil 1 sdt air perasan jeruk nipis
Cara membuat Nasi Telur Kecap:
- Bahan Nasi. Panaskan minyak sayur kedalam wajan anti lengket diatas api sedang. Masukkan bawang bombay, bawang putih dan daun bawang. Tumis sampai wangi. Masukkan wortel. Tumis sampai wortel layu. Masukkan saus tiram dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan nasi putih, aduk sampai bumbu tercampur rata. Matikan api. Angkat. Untuk bahan nasi, tidak perlu ditambahkan garam/gula/penyedap dikarenakan nanti akan ada saus kecap. Sehingga nanti rasanya akan balance.
- Masukkan nasi kedalam mangkuk, tekan-tekan. Lalu tuangkan keatas piring. Sisihkan. Bahan telur. Panaskan minyak diatas api sedang. Tuangkan telur yg telah dikocok lepas. Buat dadar. Masak 70-80% matang supaya telur tidak sobek ketika diletakkan keatas nasi. Matikan api. Tuangkan telur keatas nasi. (aku tidak sempat foto karena baterai hp mati 🙈). Resep aslinya menggunakan telur ceplok. Kembali keselera ya 😉
- Bahan Saus Kecap. Panaskan minyak didalam wajan diatas api sedang. Masukkan bawang putih, daun bawang dan cabai. Tumis sampai benar-benar wangi. Masukkan saus tiram, kecap asin, gula pasir (masukkan 1/2 sdm dulu, jika kurang bisa ditambahkan kemudian) dan air. Didihkan. Cicip dan koreksi rasa. Tambahkan garam dan penyedap apabila perlu. Begitu kuah sedikit mengental, matikan api. Beri air perasan jeruk nipis. Tuangkan secukupnya saus keatas telur. Sajikan, siap disantap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi telur kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
