Anda sedang mencari ide resep lek tau suan (bubur gunting) khas singkawang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lek tau suan (bubur gunting) khas singkawang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lek tau suan (bubur gunting) khas singkawang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lek tau suan (bubur gunting) khas singkawang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lek tau suan (bubur gunting) khas singkawang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lek Tau Suan (Bubur Gunting) Khas Singkawang memakai 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lek Tau Suan (Bubur Gunting) Khas Singkawang:
- Ambil 125 gr kacang hijau kupas (rendam kurleb 6 jam biar kacangnya empuk dan warna kuningnya hilang)
- Siapkan 200 gr gula pasir (tingkat kemanisan sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 4 sdm tepung tapioka
- Sediakan 1000 ml air
- Sediakan Daun pandan
- Siapkan Bahan Cakwe
- Gunakan 150 gr terigu protein tinggi
- Siapkan 1 sdt fermipan
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 150 ml air
Cara menyiapkan Lek Tau Suan (Bubur Gunting) Khas Singkawang:
- Campur terigu, fermipan, garam, dan baking powder. Masukan air sedikit demi sedikit sambil diuleni lalu masukan minyak goreng uleni hingga kalis.
- Diamkan adonan hingga 1 jam atau mengembang 2x lipat.
- Tipiskan adonan menggunakan rolling spin potong memangjang dan tumpuk 2 lalu tekan tengahnya menggunakan tusuk sate atau sumpit lalu goreng.
- Rebus air hingga mendidih lalu masukan kacang hijau dan daun pandan masak hingga kacang hijau empuk tapi usahakan kacang hijaunya tidah sampai pecah.
- Kacang hijau empuk masukan gula pasir dan garam lalu masukan larutan tepung tapioka.
- Masak hingga mendidih dan tekstur kuahnya agak mengental.
- Saran penyajian: gunting cakwe masukan dalam mangkok dan siram dengan kuah kacang hijau nikmati selagi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lek Tau Suan (Bubur Gunting) Khas Singkawang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
