Anda sedang mencari ide resep gulai cumi isi tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai cumi isi tahu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai cumi isi tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai cumi isi tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai cumi isi tahu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai Cumi isi Tahu memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Cumi isi Tahu:
- Sediakan 250 gram Cumi ukuran sedang
- Ambil 1 buah Tahu ukuran besar
- Sediakan 1 butir Telur ayam
- Sediakan 1 ikat Kacang Panjang (optional)
- Siapkan 1 bungkus Santan instan
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 4 siung Bawang merah besar
- Sediakan 5 buah Cabe merah keriting
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Gunakan 2 buah Kemiri
- Gunakan Terasi sedikit (optional)
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan Merica halus
- Gunakan Daun jeruk
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Lengkuas
- Gunakan Tusuk gigi utk menutup cumi
Cara membuat Gulai Cumi isi Tahu:
- Bersihkan cumi dari tulang rawannya, sisihkan kepalanya (saya tidak pakai kepalanya)..bersihkan bagian dalamnya..bersihkan pula kulit luarnya. Lalu cuci hingga bersih.
- Haluskan tahu putih. Beri kocokan telur, garam, merica halus secukupnya. Aduk hingga rata. Lalu isikan kedalam cumi yang sudah dibersihkana tadi. Tutup bagian bawah cumi dg menyematkan tusuk gigi.
- Panggang diteflon sebentar cumi yang sudah diisi tahu tadi hingga warnanya agak kecoklatan (tujuannya utk menghilangkan bau amis saat proses memasak gulai). Lakukan hingga selesai dan sisihkan.
- Haluskan bumbunya..lalu tumis hingga harum. Masukkan air secukupnya, lalu masukkan kacang panjang yg sdh disiangi, dan pelengkap yg lainnya. Masak hingga kacang setengah empuk, baru kemudian masukkan cumi yg sdh dipanggang tadi. Masak dg api sedang saja.
- Setelah mendidih, baru masukkan santan instannya. Kekentalan santan disesuaikan dg selera saja (tidak hrs 1 bungkus habis, saya hanya pakai ½ bungkus utk ¼ kg cumi). Aduk rata, dan kecilkan api sedikit agar santan tidak pecah.
- Jangan lupa tes rasa. Jika sdh matang, siap dihidangkan. Jangan lupa taburi bawang merah goreng agar lebih nikmat…
- Selamat mencoba
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai cumi isi tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
