Lagi mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 32 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi:
- Gunakan 1/2 kg daging sapi
- Gunakan 1/4 kg kikil
- Gunakan 1/4 kg kentang
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm penyedap rasa
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 buah tomat
- Ambil 4 batang daun bawang
- Ambil 2 gayung air
- Sediakan Secukupnya minyak
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 7 bawang putih
- Siapkan 16 bawang merah
- Sediakan 20 cabe merah keriting
- Gunakan 1 sdt lada
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 1/2 kaleng susu evaporasi
- Siapkan 1/2 kelapa santan
- Gunakan Bahan rempah
- Sediakan 4 buah kapulaga
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Ambil 4 cm kayumanis
- Siapkan 7 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Siapkan 4 buah cengkeh
- Siapkan Bahan tambahan
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Sambal
- Sediakan Emping
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih daging. Rebus dulu agar empuk. Potong kentang kotak-kotak lalu goreng agak kering. Cuci bersih kikil.
- Blender bumbu halus dengan air secukupnya. Didihkan dengan bahan rempah. Masak hingga sat. Beri sedikit minyak. Masak hingga bumbu wangi dan matang.
- Tambahkan 2 gayung air. Masukkan daging yang sudah direbus dan kikil. Tambahkan santan dan susu. Aduk perlahan sampai mendidih. Masukkan kentang. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Tes rasa.
- Tambahkan daun bawang, tomat dan bawang goreng. Sajikan dengan emping dan sambal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
