Roti Low Carb ala Dièdre
Roti Low Carb ala Dièdre

Sedang mencari ide resep roti low carb ala dièdre yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti low carb ala dièdre yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti low carb ala dièdre, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan roti low carb ala dièdre enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti low carb ala dièdre yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Low Carb ala Dièdre menggunakan 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti Low Carb ala Dièdre:
  1. Sediakan Tepung Gluten low carb (saya pakai merk Lcarb)
  2. Sediakan oat Fiber (bisa diganti husk)
  3. Sediakan flaxseed bubuk
  4. Ambil himsalt (saya pakai rock salt, lebih enak)
  5. Gunakan Pemanis sesuai selera (untuk roti tawar bisa diskip)
  6. Siapkan Xanthan gum
  7. Ambil Air hangat(50-55dercel)
  8. Siapkan ragi instant
  9. Ambil madu(kandungan gulanya akan dimakan ragi)
  10. Ambil Telur(kocok lepas)
  11. Siapkan butter suhu ruang
Langkah-langkah membuat Roti Low Carb ala Dièdre:
  1. Larutkan madu pada air hangat lalu tambahkan ragi instant, sisihkan.
  2. Campur semua bahan kering, aduk rata, sisihkan. Kocok telur, sisihkan. Siapkan butter suhu ruang, sisihkan
  3. Setelah ragi aktif, Campur semua semua bahan dan uleni dengan tangan sampai kalis atau untuk yg memakai mesin roti seperti saya, masukan semua bahan berurutan mulai dr bahan cair, bahan setengah cair, bahan kering. Lalu nyalakan mesin sampai membentuk dough kalis(15-20menit).
  4. Bentuk dough sesuai selera lalu susun di baking tray (saya pakai tray khusus burger bun). Tutup dengan plastic wrap(longgar kna dough akan mengembang).
  5. Untuk proofing dough, panaskan oven ke suhu 50dercel lalu matikan. Masukan baking tray td di slot paling atas. Lalu simpan semangkuk air panas dibawahnya. Diamkan selama kurang lebih 1,5-2 jam
  6. Setelah proofing, panggang roti di suhu 190dercel. - Untuk loaf bread 25menit, - burger bun uk100gr 20menit, - Sweet roll bread 18-20menit
  7. Setelah matang, matikan oven, lalu diamkan roti selama 5menit dengan posisi pintu oven terbuka. - Keluarkan dan dinginkan roti di cooling rack
  8. Siap disajikan atau disimpan dikulkas untuk stock

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti low carb ala dièdre yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!