Sedang mencari ide resep chicken rice claypot "ayam kampung" singapore ala rumah kami yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken rice claypot "ayam kampung" singapore ala rumah kami yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken rice claypot "ayam kampung" singapore ala rumah kami, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan chicken rice claypot "ayam kampung" singapore ala rumah kami enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat chicken rice claypot "ayam kampung" singapore ala rumah kami yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Chicken Rice Claypot "Ayam Kampung" Singapore Ala Rumah Kami menggunakan 17 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Chicken Rice Claypot "Ayam Kampung" Singapore Ala Rumah Kami:
- Ambil 250 gram daging ayam kampung dari 1 ekor ayam kampung muda
- Siapkan 250 ml air kaldu rebusan ayam kampung
- Gunakan 200 gram beras
- Ambil 2-3 buah wortel
- Sediakan 3-4 buah jamur shitake
- Siapkan 4 buah pokcoy muda
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 buah bawang bombay
- Ambil 1 bungkal jahe agak besar (bagi 2 utk jamur dan marinasi ayam)
- Ambil 2-3 batang daun bawang
- Ambil 4 SDM saos tiram (2 utk menumis jamur, 2 utk marinasi ayam)
- Sediakan 3-5 SDM minyak wijen (utk tumisan jamur dan marinasi ayam)
- Ambil 6 SDM kecap inggris, bagi 2 juga utk jamur dan marinasi ayam
- Ambil 2 SDM kaldu bubuk, bagi 2 utk jamur dan marinasi ayam
- Gunakan 6 SDM kecap manis bagi 2 utk jamur dan marinasi ayam
- Sediakan 1 SDT merica halus (bagi 2 utk jamur dan marinasi ayam)
- Ambil 1 SDM wijen putih
Cara membuat Chicken Rice Claypot "Ayam Kampung" Singapore Ala Rumah Kami:
- Siapkan bahan
- Bersihkan ayam. Potong daging ayam bagian dada dan paha, buang kulitnya dan iris tipis-tipis. Bagian kulit, sayap, leher, kaki, tulang dll rebus menjadi air kaldu yang akan digunakan untuk memasak nasi
- Cuci bersih claypot. Beras juga dicuci bersih dan direndam sekitar 30 menit.
- Jahe dikulas dan dicuci bersih. Lalu iris tipis dan dibagi 2. Separuh untuk marinasi ayam. Sisanya untuk menumis jamur shitake.
- Cuci bersih sayuran dan bawang. Iris bawang bombay, daun bawang, cincang kasar bawang putih. Jamur shitake juga diiris agak tipis, sesuai selera
- Masukkan ke mangkuk daging ayam yang sudah diiris tipis. Beri saos tiram, kaldu bubuk, lada halus, minyak wijen, kecap inggris, kecap manis dan irisan jahe. Aduk rata. Lalu tutup plastik wrap, simpan kulkas dan biarkan termarinasi sekitar 30 menit
- Jamur kita tumis dulu biar matang dan harum. Panaskan wajan. masukkan 2 SDM margarine. Tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum, masukkan lada, lanjut tumis
- Masukkan irisan jahe, jamur shitake, kaldu bubuk, kecap manis, kecap inggris dan minyak wijen. Boleh beri air matang sedikit lalu koreksi rasa. Matikan kompor.
- Setelah agak dingin pindahkan ke mangkuk dan tambahkan daging ayam yang sudah dimarinasi dan aduk rata
- Masak nasi di claypot. Claypot saya agak besar, diameter 25 cm, tinggi 12 cm. Masukkan beras yang telah direndam, beri air kaldu ayam sampai beras terendam setinggi 1 ruas jari, kira-kira 1,5 cm tapi tentu mengikuti jenis berasnya.
- Masak di api sedang menuju kecil sekitar 10 menit sampai mendidih dan aduk rata nasinya
- Ketika sudah mendidih dan diaduk rata dan hampir kering, tapi masih ada air, jemek-jemek, kita masukkan campuran tumisan jamur dan daging ayam marinasi. Ratakan di atas permukaan nasi. Tutup kembali dan masak sampai ayam matang, apinya kecilkan saja. Prinsip claypot hampir seperti periuk, meski apinya kecil dia penghantar panas yang baik.
- Setelah ayam matang, buka claypot.Taburi dengan biji wijen. Masukkan pokcoy dan potongan wortel yang sudah direbus. Boleh tutup sebentar sekitar 5 menit.
- Chicken rice claypot jadi. Tinggal disajikan. Dengan sambal merah, sambal saos, hangat-hangat, sedap. Rasa khas oriental campuran aneka minyak wijen, saos dan irisan jahenya bikin makin mantap. Selamat mencoba
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Chicken Rice Claypot "Ayam Kampung" Singapore Ala Rumah Kami yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
