Sedang mencari ide resep gulai cancang padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai cancang padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai cancang padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai cancang padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai cancang padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Cancang Padang memakai 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Cancang Padang:
- Sediakan 250 gr tetelan sapi
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan 75 ml santan kental
- Sediakan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah cabe merah keriting
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Bumbu daun:
- Ambil 1 batang sereh, belah pangkalnya, geprek
- Sediakan 1 helai daun kunyit
- Sediakan 1 helai daun salam (sy skip karna lagi gak punya)
- Ambil 2 helai daun jeruk
- Siapkan 2 butir cengkeh
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Ambil 1 batang kecil kayu manis
- Gunakan 1/4 buah biji pala
- Siapkan 1/2 sdm bubuk kari
Cara membuat Gulai Cancang Padang:
- Potong² kecil daging tetelan, sisihkan. Untuk air saya ganti dengan santan encer karna memanfaatkan sisa stok kelapa parut yang tinggal sedikit.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus lalu masukkan sereh+daun kunyit+daun salam+daun jeruk, tumis hingga wangi (saya kelupaan jadi pertama saya masukkan bumbu daun semuanya, pas sdh mulai tercium wanginya baru saya tambahkan bumbu halus)
- Kalau bumbunya sudah wangi masukkan daging, tumis daging sampai kaku dan berubah warnanya.
- Masukkan air, tambahkan gula+garam+kaldu bubuk, masak sampai dagingnya empuk.
- Jika daging sudah empuk, masukkan santan kental, koreksi rasa, aduk² hingga mendidih, angkat. Sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Cancang Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
