Ayam Goreng Lengkuas
Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Gunakan 1/2 ekor Ayam bagian paha (sy pakai 1 ekor seluruh bagian)
  2. Gunakan Bumbu Halus :
  3. Sediakan 3 Siung bawang merah (sy 6 siung)
  4. Ambil 3 Siung bawang putih (sy 5 siung)
  5. Sediakan 1 Ruas jahe (sy 3 cm)
  6. Siapkan 1 Ruas besar Lengkuas muda (sy 100 gr Lengkuas muda)
  7. Siapkan 1 sdt ketumbar (sy 1 sdm)
  8. Sediakan 3 lembar daun salam
  9. Ambil 5 lembar daun jeruk
  10. Sediakan 1 sdt Garam (sy 1 sdm)
  11. Gunakan 1/2 sdt lada (sy 1 sdm Lada bubuk)
  12. Sediakan 1 liter air kelapa (sy pakai air biasa)
  13. Sediakan 2 batang sereh (tambahan dari Saya)
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Cuci bersih ayam, kemudian beri perasan jeruk dan diamkan sebentar, bilas kemudian sisihkan. Siapkan bahan2 bumbu. Haluskan bumbu. Note : Lengkuas bisa diparut atau langsung di haluskan dengan bumbu lain nya (lebih mudah pakai blender)
  2. Campurkan bumbu yg sudah dihaluskan dan bumbu lain nya kedalam Panci atau wajan yg sdh di isi Ayam, tambahkan air sampai semua ayam terendam. Masak ayam dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  3. Setelah ayam matang, tiriskan kemudian siapkan wajan dan beri minyak, goreng ayam hingga matang, sisa air rebusan bumbu dibuang dan di saring. Goreng ampas bumbu dengan minyak sisa menggoreng ayam. Angkat dan taburkan Pada ayam goreng. Ayam goreng lengkuas siap di sajikan 😉

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!