Sedang mencari inspirasi resep cwie mie / mie ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cwie mie / mie ijo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cwie mie / mie ijo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cwie mie / mie ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cwie mie / mie ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Cwie Mie / Mie Ijo memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cwie Mie / Mie Ijo:
- Gunakan Bahan Mie :
- Gunakan 1 ikat sawi hijau buang batang
- Gunakan 150 ml air
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Gunakan 500 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
- Siapkan Bahan Topping Ayam :
- Sediakan 1 1/2 dada ayam rebus lalu cincang kasar sisihkan
- Ambil Sedikit jahe
- Gunakan 4 bwng putih cincang
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Ambil 1/2 sdt kecap ikan
- Ambil Garam
- Ambil Lada
- Gunakan 1/2 sdt Minyak wijen
- Gunakan 50 ml air
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Sediakan Daun selada air
- Sediakan Daun bwng
- Ambil Bakso
- Siapkan Bwng goreng
Cara membuat Cwie Mie / Mie Ijo:
- Blender sawi dengan air hingga halus lalu saring dan sisihkan (kurang lbh dapat 200 ml air perasan sawi)
- Siapkan mixer dengan hook atau baskom, masukkan tepung terigu dan garam aduk rata lalu tambahkan telur dan masukkan air sawi aduk/uleni hingga kalis
- Diamkan adonan kurang lebih 15 menit tutup dengan serbet bersih sisihkan, setelah 15 menit bagi adonan menjadi 6 atau 8 bagian, siapkan mat untuk menggilas adonan taburi dengan tepung terigu, lalu pipihkan dengan rolling pan dan iris tipis2 membentuk mie, bisa jg menggunakan noodle maker yaaa utk memudahkan…kare saya gak punya jd saya pakai cara manual hehehe
- Untuk Topping Ayam : Tumis bwng putih dan jahe hingga harum, masukkan ayam yg sdh di cincang kasar aduk rata
- Masukkan saos tiram, kecap ikan, garam dan lada aduk rata. Tambahkan air aduk kembali hingga agak asat air nya lalu koreksi rasa, sisihkan.
- Untuk kuah bisa gunakan air rebusan dada ayam atau rebusan ceker ayam, beri garam dan kaldu jamur sesuai taste masing2 serta daun bwng
- Siapkan mangkok saji, letakkan daun selada air lalu beri isian mie ijo yg sdh direbus seblm nya, lengkapi dengan topping ayam dan bwng goreng lalu siram dengan kuah dan bakso, sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cwie mie / mie ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!