Lagi mencari inspirasi resep oseng kulit melinjo teri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng kulit melinjo teri yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oseng kulit melinjo teri, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan oseng kulit melinjo teri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Oseng-oseng teri kulit melinjo - Ikan teri - Kulit melinjo - Cabe - Bawang putih - Bawang merah - Gula jawa - Daun salam - Lengkuas - Garam - Saus tiram. Kulit melinjo jika do oseng atau tumis akan ada sensasi rasa sepet, pedes, dan sedap juga gurih karena ada teri-nya sehingga tidak ada rasa eNeg. Pokoknya enaklah, mau coba? nih tak kasih resepnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat oseng kulit melinjo teri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Oseng Kulit Melinjo Teri memakai 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Oseng Kulit Melinjo Teri:
- Sediakan 3 bungkus kulit melinjo
- Gunakan 5 buah cabai rawit
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 daun salam
- Ambil Teri medan
- Ambil Secukupny gula pasir, royco ayam, garam
Melinjo (Gnetum gnemon Linn.) atau dalam bahasa Sunda disebut Tangkil, di Kapuas Hulu, Kalbar dinamai: 'bidau' adalah suatu spesies tanaman berbiji terbuka (Gymnospermae) berbentuk pohon yang berasal dari Asia tropik, melanesia, dan Pasifik Barat. Melinjo dan kulitnya membantu tubuh untuk menjaga suhu untuk stabil. Manfaat kulit melinjo ini dibuktikan dengan dengan membantu mempertahankan fungsi metabolisme serta enzim agar tetap stabil di lingkungan yang memiliki suhu ekstrem. Kulit melinjo mungkin bukan jenis sayuran yang umum, namun memiliki manfaat kesehatan dan enak dijadikan berbagai olahan makanan.
Langkah-langkah menyiapkan Oseng Kulit Melinjo Teri:
- Potong sesuai selera kulit melinjonya, lalu cuci bersih dan rebus dengan air gula putih sampai matang
- Lalu goreng teri setengah matang saja ya agar tidak keras, tp sebelum digoreng cuci bersih dlu terinyaa :)
- Untuk semua bumbu, dihaluskan lalu digoreng sampai harum. Tambahkan sedikit air agar tidak gosong bumbunya
- Setelah bumbu matang, masukkan kulit melinjo dan teri, koreksi rasaa. Kulit melinjo teri siap dinikmati :)
Cara Membuat: Rendam teri dengan air panas sebentar, goreng hingga agak kering, tiriskan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga matang. Tangkil adalah sebutan kulit melinjo di beberapa daerah di Indonesia. Kulit melinjo yang digunakan harus yang sudah bewarna merah. Yang terakhir masih berasal dari tangkil, tepatnya oseng pedas tangkil.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan oseng kulit melinjo teri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
