Sedang mencari inspirasi resep donat kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kentang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain itu, donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak Nah buat kamu yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang. Resep Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donat) merupakan salah satu roti yang proses pembuatannya dengan cara digoreng. Donat kentang, kadang-kadang disebut Spudnut, adalah donat, biasanya manis, yang dibuat dengan kentang tumbuk atau tepung kentang bukan dari tepung terigu, bahan paling umum yang digunakan untuk adonan donat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan donat kentang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah donat kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat Kentang memakai 12 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Donat Kentang:
- Ambil 150 gr terigu protein tinggi (cakra)
- Gunakan 100 gr terigu serba guna (segitiga)
- Siapkan 100 gr kentang dikukus, kupas, haluskan (berat setelah dikukus)
- Sediakan 40 gr gula pasir
- Siapkan 1 butir telur (60 gr)
- Ambil 1 sdm susu bubuk (saya tidak, ada yang tidak doyan🤭)
- Ambil 40 gr margarin
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan Bahan Biang :
- Sediakan 1 sdt ragi
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 55 ml air hangat
Selain itu, donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya. Contohnya adalah donat croissant, donat telo, dan donat kentang yang saat ini akan di bahas. Gimana sih cara membuat donat kentang yang super enak dan lembut? Membuat donat kentang sebaiknya menggunakan bahan dan takaran yang tepat.
Langkah-langkah menyiapkan Donat Kentang:
- Buat biang 👉 siapkan mangkuk masukkan ragi & gula, lalu tuang air hangat, diamkan 10 menit atau sampai timbul gelembung"
- Siapkan wadah masukkan terigu, susu bubuk, kentang, gula & telur. Tuang bahan biang, aduk rata.
- Uleni sampai setengah kalis, masukkan mentega & garam.
- Uleni sampai kalis elastis.
- Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap/kain bersih. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya.
- Kempeskan, pindahkan ke meja, alasi dengan kertas baking/silmat, jangan lupa tangan diusap ke dalam - terigu dulu.
- Pipihkan adonan, bagi adonan menjadi 10 buah(sekitar 50 gr atau sesuai selera untuk ukurannya)
- Bulatkan, siapkan kertas baking potong kotak, taburi dengan terigu taruh bulatan adonan di atasnya (tujuannya agar mudah di pindah saat mau goreng ya, jadi tidak merubah bentuk)
- Tutup dengan plastik wrap, diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, hati2 over profing yah
- Lubangi donat lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas.
- Jika bagian bawah sudah kecoklatan, langsung balik. Sekali bank saja.
- Angkat, tiriskan dan sajikan, tabur dengan gula donat.
- Saya 👉 setelah adonan elastis langsung saya bentuk donat, baru diamkan. Setelah itu, goreng.
Selain itu, Chef Riduan juga menyarankan penggunaan mentega daripada margarin, agar donat bertekstur lembut. Jajanan donat sederhana, enak, empuk, lembut, dan praktis untuk Kue donat kentang merupakan hasil kreasi dan ternyata lebih di sukai dari pada donat biasa. Umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega, dan gula. Namun, tak jarang banyak juga yang mengganti tepung terigu dengan kentang. Resep Donat Kentang - Pernah denger lirik lagu "Bulet-bulet bolong tengahe" nggak?
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Donat Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
