Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Lodeh memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Lodeh:
- Gunakan 1 buah terong
- Gunakan 1/2 labu siam ukuran besar
- Ambil 50 gr kacang panjang
- Sediakan 3 buah jagung baby
- Sediakan 1/4 kol ukuran sedang
- Sediakan Daun melinjo
- Sediakan Biji melinjo
- Gunakan 2 buah cabe merah keriting
- Sediakan 1 bungkus santan instan (65 ml)
- Gunakan 1,5 L air
- Ambil 1/2 bonggol gula merah
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 4-5 siung bawang merah
- Sediakan 2-3 siung bawang putih
- Sediakan 2-3 buah kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yang paling.
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Siapkan bahan-bahan. Potong terong, labu siam, kol, jagung baby, kacang panjang, dan petik melinjo. Cuci bersih.
- Haluskan bumbu halus (ulek/ blender)
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam panci berisi air.
- Masukkan terong, labu siam masak hingga setengah empuk lalu masukkan semua sayuran. Tambahkan gula merah aduk rata.
- Masukkan santan aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Resep Sayur Lodeh - Salah satu makanan rumahan paling populer dan dikenal adalah lodeh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
