Sedang mencari inspirasi resep garang asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan garang asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah garang asem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Garang asem menggunakan 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Garang asem:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung (boleh ayam potong kurleb 1/2 kg)
- Sediakan Bumbu yg di haluskan
- Gunakan Cabe rawit 10buah (boleh di tambah jika doyan pedes)
- Gunakan 3 buah Tomat hijau
- Gunakan 5 siung Bawang merah (uk besar kalo kecil di sesuaikan)
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Gunakan Ketumbar
- Siapkan 3 buah kemiri
- Gunakan Sedikit kencur (1cm)
- Sediakan 1/3 jari Jahe
- Ambil Bumbu geprek:
- Gunakan Lengkuas
- Sediakan Sere
- Sediakan Bumbu tambahan
- Sediakan Kaldu ayam bubuk:
- Sediakan Daun salam
- Gunakan 300 ml Santan
- Sediakan 1 sdt Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Ambil Daun pisang+tusuk gigi untuk membungkus
Garang asem akhirnya juga menjadi makanan. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang.
Langkah-langkah menyiapkan Garang asem:
- Siapkan semua bahan,daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus.
- Potong2 ayam sesuai selera (me di panggang dulu tanpa bumbu,menurut saya lebih enak ada aroma2 sangit😀)boleh skip
- Blender bumbu yg akan di haluskan dengan sedikit santan.
- Rajang tomat,geprek lengkuas,dan sere.
- Masukkan semua bumbu dan bahan dlm wajan,masak sampe garam dan gula larut,koreksi rasa matikan,jangan lama2 ya asal larut aja.
- Biarkan dingin supaya bumbu meresap dan mudah untuk di bungkus,tidak panas di tangan.
- Bungkus menjadi beberapa bagian,menggunakan daun pisang,usahakan daunya lebar yaa karena ada kuah santanya,jika daun kecil bisa di alas pake plastik.
- Kukus kurleb 30menit..taraa garang asem udah siapp,siap di jodohkan nasi anget pake krupuk,huaa ngecess xixi.
- Note:boleh di tambah daun jeruk sama kemangi yaa kalau suka,,
Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Kuliner satu ini sudah cukup populer sekali di tanah Jawa Untuk menemukan garang asem cukup mudah, mengingat biasanya setiap warung makan di jawa. Salah satu cara mengolah ayam yang enak di daerah Jawa adalah resep garang asem ayam. Bumbu bercita rasa asem segar berpadu kuah gurih dan pedas membuat garang asem begitu diminati. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Garang asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
