Sedang mencari inspirasi resep soto kikil kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kikil kuah santan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kikil kuah santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto kikil kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto kikil kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Kikil Kuah Santan menggunakan 35 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Kikil Kuah Santan:
- Ambil 500 gram kikil sapi
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh, digeprek
- Gunakan 2 cm jahe, digeprek
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 liter air utk merebus kikil
- Siapkan 3 sdm minyak goreng utk menumis
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Gunakan 6 buah cengkeh
- Gunakan 1,5 liter air
- Ambil 1 1/2 sdm garam
- Ambil 2 sdm gula
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 65 ml santan instant
- Siapkan 2 batang daun bawang, diiris
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan Tauge, siram air panas
- Gunakan Tomat
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Kerupuk/emping
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Kecap manis
- Sediakan Sambal
Cara membuat Soto Kikil Kuah Santan:
- Cuci bersih kikil. Masak kikil dgn teknik 5.30.7. Caranya, didihkan 1 liter air, tambahkan daun jeruk, sereh, jahe dan garam. Rebus kikil selama 5 menit (dihitung wktnya stlh air mulai mendidih). Tutup panci dan matikan api. Biarkan selama 30 menit dgn kondisi panci tertutup. Lalu rebus lagi selama 7 menit (dihitung wktnya stlh air mulai mendidih). Matikan api. Angkat, tiriskan kikil dan potong kecil2. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus dan kunyit bubuk hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, kayu manis dan cengkeh. Tumis hingga harum.
- Masukkan air dan kikil sapi, masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan irisan daun bawang dan santan. Aduk rata. Masak lagi hingga mendidih. Tes rasa.
- Matikan api. Soto kikil siap disajikan dengan tambahan bahan pelengkap dan sepiring nasi putih hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto kikil kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
