Sedang mencari ide resep pempek item ikan sarden yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek item ikan sarden yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek item ikan sarden, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pempek item ikan sarden yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek item ikan sarden yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Item Ikan Sarden menggunakan 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek Item Ikan Sarden:
- Sediakan 1 kg daging ikan sarden digiling halus
- Ambil 250 ml air dingin/boleh air es
- Ambil 40 gram garam halus
- Ambil 20 gram kaldu jamur
- Ambil 100 gram bwg merah giling
- Ambil 100 gram bwg putih giling
- Ambil 1 sachet ladaku
- Sediakan 800 gram sagu dicampur di adonan
- Sediakan 200 gram sagu untuk mencetak dan utk baluran di tangan
- Siapkan 20-25 butir telur ayam utuh
Cara menyiapkan Pempek Item Ikan Sarden:
- Aduk daging ikan dan air hingga rata dan ikan tidak menggumpal. Masukkan ladaku, bawang merah putih giling, aduk rata. Sisakan air sedikit campur dengan garam dan larutkan. Campur ke adonan ikan. Adonan ikan akan menjadi kental
- Masukkan sagu sambil di ayak sedikit demi sedikit hingga habis 800 gram sampai adonan rata
- Ambil adonan seberat 100-120 gram per buah..bentuk menggunakan sisa 200 gram sagu, bentuk seperti mangkok jangan terlalu tipis.
- Isi dengan telur utuh. Pilih telur yg tdk terlalu besar. Agar putihnya tidak berlebihan dan keluar dr cetakan pempeknya.
- Tutup rapat pempek, masukkan ke air mendidih yg sudah diberi sedikit minyak secara perlahan. Lakukan hingga adonan habis
- Pempek yg matang akan mengapung. Setelah mengapung diamkan sekitar 5 menit agar telur matang sempurna. Angkat.
- Penyajian, goreng pempek dengan api panas hingga berkulit. Jangan terlalu lama menggoreng dan hindari minyak dingin..krn akan membuat pempek menjadi berminyak. Potong2 pempek, tata dengan potongan mentimun dan mie/ sohun bila suka. Taburi ebi sangrai halus. Siram dengan cuko.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Item Ikan Sarden yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
