Sedang mencari inspirasi resep gulai kuning ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kuning ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kuning ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai kuning ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai kuning ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Kuning Ikan memakai 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Kuning Ikan:
- Ambil 1 ekor ikan Kakap
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 bh jeruk nipis
- Sediakan 1 lbr daun kunyit yg kecil
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 lbr daun salam
- Sediakan 1 btg serai, geprek
- Gunakan 1 bh asam kandis
- Gunakan 1 sachet santan instan 65ml
- Ambil 7 bh cabe rawit setan utuh
- Ambil 🐟 Bumbu Halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat Gulai Kuning Ikan:
- Bersihkan ikan, potong sesuai selera. Marinasi dengan garam dan air perasan jeruk nipis 15-30 menit. Siapkan semua bumbunya. Haluskan bumbu, dengan cara diblender atau diulek. Bumbu saya ulek saja karena sedikit.
- Didihkan 500 ml air di panci atau pan, rebus daun kunyit, salam, daun jeruk, asam kandis dan serai hingga harum. Lalu masukkan bumbu halus, aduk hingga bumbu tercampur rata dengan air. Masukkan potongan ikan yg sudah dibilas setelah dimarinasi. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. IRebus hingga daging ikan empuk.
- Jika daging ikan sudah empuk, masukkan santan dan cabe rawit. Koreksi rasanya. Masak hingga santan mendidih sambil diaduk sesekali agar tidak pecah santannya. Selesai, siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kuning ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
