Sedang mencari inspirasi resep pempek tanpa ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek tanpa ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tanpa ikan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek tanpa ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Cara Membuat Pempek Ikan Palembang Asli Yang Benar, Enak, Lembut Dan Putih Pempek tanpa ikan Atau umum d sebut pempek dos, merupakan cemilan yang gampang di buat kala tanggal tua. Jika di rumah tak ada ikan tenggiri, kamu tak perlu khawatir.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek tanpa ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek tanpa ikan menggunakan 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek tanpa ikan:
- Ambil Bahan adonan
- Siapkan 150 gram tepung terigu
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 3 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 7 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 300 ml air
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan 300 gram tepung tapioka
- Ambil Bahan isian
- Gunakan 2-3 butir telur kocok lepas
- Ambil Bahan merebus
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan 2 sdm minyak
- Gunakan Bahan cuka
- Siapkan 2 sdm asam jawa
- Ambil 3 buah gula aren
- Gunakan 2 sdm gula jawa
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 2 siung bawang putih ulek/geprek
- Ambil 8 cabai ratit ulek/iris tipis
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan Sejumput kaldu
- Siapkan 500 ml air
Jika kamu tak memiliki kaldu ikan bubuk, bahan ini boleh tidak digunakan. Selamat mencoba membuat pempek DOS ya! Tenang, tanpa ikan, kamu tetap bisa bikin pempek yang empuk, kok. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu tetap bisa makan makanan khas Palembang ini.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek tanpa ikan:
- Masukkan terigu, garam, kaldu, bawang putih, merica bubuk dan air dalam panci. Aduk rata terlebih dahulu. Setelah merata nyalakan api sedang saja. Masak dengan terus diaduk hingga jadi adonan setengah kalis. Matikan api. Aduk2 hingga kalis
- Setelah kalis. Masukkan dua butir telur. Aduk rata kembali
- Tambahkan tepung tapioka. Aduk dan uleni hingga kalis dan dapat digilas
- Siapkan tepung tapioka kering untuk taburan di tangan saat menggilingnya. Yang pempek lenjer giling silinder sesuai selera. Yang kapal selam ambil bulatan adonan, buat cekungan dg ibu jari, lalu isi dengan kocokan telur. Tutup donan dan rektkan.
- Panaskan air hingga mendidih tambahkan 2 sdm minyak goreng. Masukkan adonan pempek yg sudah dibentuk. Rebus hingga mengapung. Dan biarkan sebentar supaya matang sempurna. Angkat tiriskan
- Panaskan minyak. Goreng pempek hingga matang kecoklatan
- Untuk cukanya, campur semua bahan. Lalu rebus biarkan agak menyusut dan kuah agak mengantal. Tes rasa. Lalu saring
Baik membuat pempek original dengan ikan ataupun pempek tanpa ikan. Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh. Pempek ekonomis ini dikenal dengan Lalu goreng pempek sampai kekuningan. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek tanpa ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
