Pempek Dos -Kuah Merah
Pempek Dos -Kuah Merah

Sedang mencari inspirasi resep pempek dos -kuah merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos -kuah merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep pempek ayam dan kuah cukonya. RESEP PEMPEK IKAN DAN KUAH CUKO tips pempek tidak keras. Resep Pempek Dos simple ini bisa kamu buat dirumah untuk hidangan utama ataupun makanan cemilan untuk keluarga.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos -kuah merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos -kuah merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek dos -kuah merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos -Kuah Merah menggunakan 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pempek Dos -Kuah Merah:
  1. Sediakan Bahan biang :
  2. Sediakan 200 ml air
  3. Gunakan 100 gram tepung terigu
  4. Ambil 1/2 sendok teh garam
  5. Sediakan 1/4 sendok teh kaldu jamur bubuk
  6. Gunakan 2 siung bawang putih, dihaluskan
  7. Sediakan Bahan lainnya :
  8. Siapkan 2 butir telur, dikocok lepas
  9. Ambil 200 gram tepung sagu
  10. Ambil 50 gram tepung sagu untuk taburan
  11. Ambil Minyak untuk menggoreng
  12. Siapkan Bahan Isi:
  13. Sediakan 1 butir telur kocok lepas
  14. Siapkan Bahan kuah merah/cocolan : (lihat resep)
  15. Gunakan 100 ml air
  16. Siapkan 75 gram cabe merah besar
  17. Gunakan 20 gram cabe rawit merah
  18. Sediakan 3 siung bawang putih ukuran besar
  19. Siapkan 1 sdt cuka
  20. Siapkan 30 gram gula merah disisir
  21. Siapkan 1/4 sdt garam

Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu. Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta isian abon pedas. Baca juga: Resep Pempek Palembang, Bisa. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.

Cara membuat Pempek Dos -Kuah Merah:
  1. Pempek : - Rebus air, tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat. Biarkan hangat.
  2. Letakkan di dalam wadah. Tambahkan telur. Kocok sampai rata.
  3. Tuang ke dalam tepung sagu. Aduk rata.
  4. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil adonan 50 gram. Pipihkan. Bentuk seperti mangkok. Tutup bagian pojok kiri atas utk menbantu telur tdk berceceran saat ditutup.Beri isi. Bentuk seperti pastel. Rapatkan
  5. Rebus air sampai mendidih. Masukkan pempek dan rebus sampai terapung dan matang. Biarkan dingin.
  6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kekuningan.
  7. Campur semua bahan dan blender sampai halus - Saring saus, boleh tidak disaring jika suka saus yang ada tekstur - Didihkan saus lalu setelah dingin simpan dalam toples dan tutup rapat, siap digunakan sebagai cocolan - Jika mau menggunakan sebagai kuah, bisa diencerkan lagi. Penambahan air disesuaikan saja - (lihat resep)
  8. Sajikan pempek dg kuahnya dan irisan timun

Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Makanan ini juga bisa dibuat sendiri untuk camilan. Sebagai pengganti rasa gurih dari ikan, gunakan telur ayam. Ikuti kisah lengkapnya dalam FTV SCTV - Pempek Kuah Rindu dengan pemain Jeff Smith, Valerie Tifanka, Alex Rio, Raditz Kazama, Tenno Ali, Aswin Fabanyo, dan artis lainnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek dos -kuah merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!