Sedang mencari inspirasi resep boiled tapioca dough (cilok) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal boiled tapioca dough (cilok) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cilok (Sundanese script: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) is an Indonesian ball-shaped dumpling made from aci (tapioca starch), a Sundanese snack originated from West Java, Indonesia. In Sundanese, cilok is an abbreviation of aci dicolok or "poked tapioca". Cilok is an Indonesian snack made with a blend of all purpose flour and tapioca flour, ground toasted dried shrimp, thinly sliced scallions, grated garlic, and season with salt, sugar, and ground white pepper.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari boiled tapioca dough (cilok), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan boiled tapioca dough (cilok) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah boiled tapioca dough (cilok) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Boiled Tapioca Dough (Cilok) memakai 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Boiled Tapioca Dough (Cilok):
- Sediakan 100 gram all purpose flour
- Ambil 100 gram tapioca starch
- Siapkan 3 cloves garlic, crushed
- Ambil 1 tsp salt
- Ambil 1/2 tsp ground white pepper
- Gunakan 1 tsp seasoning
- Gunakan 200 ml warm water
- Siapkan To serve: Tomato or chili sauce
At this stage, the dough should be soft, smooth, and pliable. Boiled Tapioca is very popular in Kerala. This is served with different types of chutneys. Cut into small pieces and either boil in water and Salt or steam the pieces.
Cara membuat Boiled Tapioca Dough (Cilok):
- Mix all purpose flour, tapioca starch, garlic, salt, ground white pepper and seasoning.
- Gradually pour water into dough until no longer sticky. Shape into balls and set a side.
- Boil the warm water and gently drop the balls into the boiling water and cook until they float to the surface and drain.
- Transfer cilok into a bowl, you can serve with tomate sauce (Sariracha)
Sieve and serve with Sambar Onion chutney. The perfect answer for when you have tons and tons of leftover tapioca (like I do!) from another dessert. This is Naret Sihavong's (owner of Phuket DIRECTIONS. Rinse tapioca in cool tap water. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla Cilok Traditional Dishes Indonesia Made Tapioca.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat boiled tapioca dough (cilok) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
