Anda sedang mencari inspirasi resep sop iga / buntut bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga / buntut bakar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sub buntutnya kuahnya seger bgt, iga bumbunya bener-bener meresap dan lembut😆👍. Cara Membuat Iga Bakar: Langkah pertama yang bisa anda lakukan adalah dengan melumuri daging dan tulang iga dengan menggunakan air jeruk lemon, daun salam, saun jeruk, lengkuas dan bumbu halus. Kemudian tambahkan kecap asin dan aduk-aduk merata sambil diremas-remas agar daging.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga / buntut bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop iga / buntut bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sop iga / buntut bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sop Iga / Buntut Bakar menggunakan 40 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop Iga / Buntut Bakar:
- Gunakan Bahan Utama
- Siapkan 1500 gr buntut sapi
- Sediakan Bahan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm merica putih utuh
- Gunakan Secukupnya minyak
- Ambil Bahan Lainnya
- Siapkan 2 buah tomat
- Sediakan 2 batang seledri, potong besar
- Sediakan 2 batang daun bawang, potong besar
- Sediakan 5 pcs kapulaga
- Sediakan 4 cengkih
- Sediakan 1 pala, geprek
- Sediakan 2 liter air
- Sediakan 1 1/2 sdm garam
- Ambil 3 sdm gula
- Gunakan 1 sdm penyedap
- Siapkan 1 buah wortel, potong
- Sediakan 1 buah kentang, potong
- Ambil Bahan Sambal Hijau
- Ambil 100 gr cabai rawit hijau
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan Bahan Bumbu Buntut Bakar
- Sediakan 1 sdm saus tomat
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdm kecap inggris
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm madu
- Siapkan 1 sdm bawang bombai, iris
- Siapkan Secukupnya margarin
- Ambil Sesuai selera garam, merica, penyedap
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Sediakan Emping
- Gunakan Tomat
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Seledri
- Ambil Jeruk limau
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Nasi
Selain sop ayam, sop iga sapi juga sangat digemari para pecinta kuliner. Banyak kedai maupun restoran yang khusus menyediakan masakan ini. Lihat juga resep Iga Bakar Teflon enak lainnya. Ragam buntut atau iga bakar bisa Anda coba di sini.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Iga / Buntut Bakar:
- Blender bahan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan bumbu halus, buntut sapi, air, tomat, batang seledri, daun bawang, kapulaga, cengkeh, pala, garam, gula, dan penyedap. Masak dengan rice cooker mode memasak ± 1 jam.
- Setelah ± 1 jam, masukkan wortel dan kentang, masak lagi dengan rice cooker selama 30 menit.
- Setelah matang, angkat lemak yang mengambang di atas kuah, sisihkan.
- Untuk sambal, rebus cabai rawit hijau dan bawang putih lalu ulek dan beri sedikit kuah sop buntut, aduk rata.
- Untuk bumbu buntut bakar, campurkan saus tomat, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, madu, garam, merica, dan penyedap lalu aduk rata dan masukkan buntut yang sudah direbus.
- Siapkan grill pan, beri sedikit margarin kemudian panggang bawang bombai dan buntut hingga kecokelatan di kedua sisinya, sisihkan.
- Sajikan buntut bakar dengan sop buntut yang diberi tambahan jeruk limau, emping, daun bawang, seledri, tomat, bawang goreng, dan nasi.
Mulai dari penyetan, sup hingga nasi goreng. Untuk yang suka dengan iga, Anda bisa mencicip sop iga bakar. Membaca tulisan sop buntut dan iga bakar tentunya siapapun akan menelan ludahnya sendiri karena terbayang bagaimana enak dan nikmat serta lezatnya makanan tersebut. Bagi anda yang penasaran untuk mengunjunginya dimanakah letak depot Bu Goprak tersebut. Sop Buntut Solo sudah bekerjama dengan jasa antar Gojek dalam aplikasi Gofood dan Goresto, dapatkan free pengantaran (syarat & kondisi berlaku).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop iga / buntut bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!