Anda sedang mencari inspirasi resep mie belitong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie belitong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie belitong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie belitong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie belitong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie Belitong menggunakan 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Belitong:
- Ambil 500 gr mie kuning basah
- Ambil 250 gr tauge, seduh air panas
- Sediakan 1 buah ketimun, potong kecil-kecil
- Siapkan 150 gr udang basah kupas ukuran kecil
- Gunakan 5 buah tahu goreng
- Sediakan 5 buah kentang rebus
- Gunakan Secukupnya seledri, iris halus
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya penyedap rasa jamur
- Gunakan Secukupnya sagu, larutkan dengan sedikit air
- Siapkan Secukupnya kulit udang
- Gunakan 1,5 liter air
- Ambil —————
- Siapkan 🌻 Bumbu halus:
- Sediakan 100 gr udang basah kupas
- Sediakan 50 gr ebi/ udang kering
- Gunakan 10 buah cabai merah
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 7 butir kemiri
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil ——‐———
- Ambil 🌻 Bahan Pelengkap
- Ambil Sambal rawit merah
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan Emping/Kerupuk
- Sediakan Jeruk kunci/Jeruk nipis/Jeruk limau
Langkah-langkah menyiapkan Mie Belitong:
- Siapkan bahan-bahannya. Seduh mie kuning basah dengan air mendidih (saya: 2x seduh untuk membuang pewarna kuning dan minyak berlebihnya), lalu tiriskan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan udang basah kupas sampai harum, udang matang dan agak mengering.
- Rebus air dengan kulit udang sampai mendidih dan berkaldu. Saring dan masukkan bumbu tumis lalu beri garam, gula dan penyedap rasa. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.
- Jika sudah pas, masukkan larutan tepung sagu agar kuah mengental.
- Saran penyajian: Letakkan mie kuning basah di atas piring, beri tauge dan potongan ketimun, irisan tahu goreng dan kentang rebus. Siram dengan kuah kental udang. Kucuri dengan jeruk kunci/jeruk nipis/jeruk limau dan taburi dengan irisan seledri. Beri bahan pelengkap seperti sambal rawit, kecap dan emping.
- Sajikan hangat
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie belitong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
