Anda sedang mencari ide resep soto daging lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto daging lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto daging lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Daging Lamongan memakai 16 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Daging Lamongan:
- Siapkan 1/4 daging sapi tanpa lemak
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 st ketumbar
- Sediakan 1 st merica
- Siapkan 4 siung bawang merah iris
- Gunakan 2 siung bawang puyi iris
- Ambil 3 batang daun bawang iris
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh kcl
- Ambil 1 butir jeruk nipis
- Gunakan 15 cabe rawit rebus untuk sambal
- Siapkan secukupnya Kecap manos dan kecap asin
Langkah-langkah membuat Soto Daging Lamongan:
- Cuci daging hingga bersih dan rebus dg metode 5-30-7.
- Jika sudah dingin potong kecil-kecil dan sisihkan
- Cuci bersih cabe rawit rebus hingga 5 menit, tunggu dingin lalu dihaluskan
- Kupas dan cuci bersih daun jeruk dan sereh lalu sisihkan
- Kupas dan cuci bersih daun bawang lalu iris dan sisihkan.
- Kupas bawang merah dan bawang putih lalu iris tipis-tipis kemudian goreng, sisihkan.
- Kupas dan bersihkan semua bumbu, potong kecil-kecil lalu Sangrai.
- Bumbu yang sudah disangrai dihaluskan lalu digongso dg minyak 2sm dan masukkan daun jeruk dan sereh hingga harum baunya, campurkan bumbu dengan irisan daging dan tambahkan air kurang lebih 1 liter
- Rebus hingga 15 menit kemudian tambahkan garam 1 sm, kaldu bubuk 1 st. Cek rasa, jika sudah pas matikan api.
- Soto Daging Lamongam siap disantap saat masih hangat dengan menambah daun bawang, bawang goreng., jeruk nipis serta kecap.
- SELAMAT MENIKMATI.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto daging lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
