Anda sedang mencari inspirasi resep rawon daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rawon daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon daging yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon Daging menggunakan 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rawon Daging:
- Ambil 500 gram daging sapi berlemak
- Ambil 1500 ml air
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 SDM gula merah
- Ambil 2 batang daun bawang, iris kasar
- Ambil Secukupnya garam & kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabai merah besar (buang bijinya)
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 5 buah keluwak, ambil isinya, seduh air hangat
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Nasi
- Ambil Tauge pendek
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Sambal
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Kerupuk/emping
Cara menyiapkan Rawon Daging:
- Didihkan air, masukkan daging bersama daun salam dan lengkuas, rebus selama 15 menit, angkat daging, potong2, sisihkan. Saring air rebusan daging (me: tidak disaring) masukkan kembali daging kedalam air rebusan
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai dan daun jeruk, aduk2, tumis sampai bumbu matang, angkat. Lalu tuang kedalam rebusan daging
- Panaskan kembali rebusan daging, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula merah, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, sebelum diangkat masukkan daun bawang. Tes rasa. Angkat dan matikan kompor
- Siap disajikan dengan pelengkap
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
