Anda sedang mencari ide resep soto betawi campur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi campur yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi campur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi campur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi campur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Campur menggunakan 35 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi Campur:
- Sediakan 500 gr daging sandung lamur/sengkel
- Sediakan 200 gr paru goreng
- Siapkan 1,5 L air
- Siapkan 500 ml santan dari 1 bh kelapa
- Gunakan 250 ml susu uht cair
- Gunakan 1 jempol jahe, geprek
- Sediakan 2 siung bawang putih, geprek
- Gunakan 2 sdm minyak samin
- Siapkan secukupnya garam gula
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 cm jahe
- Siapkan 3 bh kemiri
- Gunakan 1/2 sdt jintan sangrai
- Ambil 1 sdm ketumbar butir sangrai
- Gunakan 1 sdm merica bulat
- Ambil 1 sdt pala bubuk
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Sediakan 4 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 2 bh sereh, geprek
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 6 butir cengkeh
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil Pelengkap
- Sediakan 1 bh tomat potong dadu kecil
- Ambil 2 bh kentang potong dadu, goreng
- Ambil daun bawang, iris halus
- Sediakan emping
- Ambil telur rebus
- Sediakan acar timun
- Siapkan bawang goreng
- Siapkan sambal rawit
- Ambil jeruk limo
Cara membuat Soto Betawi Campur:
- Rebus air, masukkan daging, buang kotoran yang mengapung, lalu rebus kembali dengan jahe dan bawang putih hingga berkaldu dan daging empuk lalu angkat daging dan potong dadu kecil.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung, lalu tumis hingga harum dan bau langu hilang, setelah itu masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu rebusan daging.
- Tambahkan santan ke dalam panci, masak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, lalu tambahkan susu cair, bumbui dengan gula, garam dan lada sesuai selera. Setelah semua bahan masuk, masak kuah sampai tanak, matikan kompor, tambahkan minyak samin lalu aduk2 hingga minyak samin leleh dan merata.
- Penyajian : Siapkan potongan daging, potongan paru goreng, dan kentang goreng ke dalam mangkok, tuang kuah soto, tambahkan tomat, daun bawang, taburan emping, dan bawang goreng. Sajikan bersama acar timun, sambal, dan jeruk limo.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi Campur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!