Sedang mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi menggunakan 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi:
- Sediakan 500 gr daging sapi sandung lamur
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 btg sereh, geprek
- Gunakan 2 ruas jahe, geprek
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 cm kunyit, geprek
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 65 ml santan instan
- Siapkan Bahan Rempah:
- Sediakan 3 btr cengkeh
- Sediakan 1 bh bunga lawang
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil 8 bh bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Telur Rebus
- Siapkan Bihun
- Siapkan Emping
- Ambil Sambal
- Gunakan Daun bawang, rajang
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Tomat, potong²
- Siapkan Acar timun wortel bawang
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:
- Rebus daging dengan air dan garam hingga empuk. Angkat, dagingnya, potong². Saring kuah kaldu.
- Haluskan bumbu halus, geprek lengkuas, jahe dan kunyit. Tumis kedalam mibyak yang sudah dipanaskan.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan bahan rempah, tumis hingga wangi. Tuang tumisan ke dalam air kaldu, masukkan potongan daging, masak lagi hingga mendidih.
- Masukkan santan, beri merica bubuk dan garam. Masak sambil terus diaduk dan mendidih. Soto betawi siap disajikan dengan pelengkapnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
