Sedang mencari ide resep gulai kambing pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai kambing pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai kambing pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Kambing Pedas memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Kambing Pedas:
- Ambil Bahan rebusan daging
- Sediakan 3 kg daging kambing dr freezer (jangan dicuci)
- Sediakan 3 liter air
- Siapkan 100 gr kunyit (iris)
- Ambil 50 gr jahe (iris)
- Gunakan 1 sdm cuka
- Gunakan 3 biji cengkeh
- Gunakan 1 batang kayumanis
- Siapkan Bumbu Halus Gulai
- Ambil 9 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan Segenggam cabe rawit
- Siapkan 1 sdm merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan 1 liter santan sedang
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang kayumanis
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan Garam dan gula
- Sediakan Kaldu bubuk
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing Pedas:
- Masukkan semua bahan rebusan daging. Masak dengan api besar sampai mendidih. Kemudian kecilkan api. Masak sampai daging empuk. Lalu buang air rebusan, tiriskan dagingnya.
- Blender semua bumbu halus. Tumis sampai bumbu benar2 matang.
- Tuang semua santan, dan bahan pelengkap. Aduk terus sampai mendidih, baru masukkan daging kambing yg sudah dipotong
- Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga kuah agak menyusut, koreksi rasanya. Jika sudah oke, matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng ❤
- Oiya, daging yg saya masak gak semua ya buk. Paling cuma separo. Sisanya masih saya simpan di kulkas, besok2 mau dibikin rica aja
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kambing pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
