Sedang mencari ide resep soto ayam santan medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam santan medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam santan medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Santan Medan menggunakan 32 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Santan Medan:
- Sediakan 350 gr dada ayam filet
- Ambil 150 ml santan instan
- Sediakan 2 liter air
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan
- Gunakan 1 bh bunga lawang
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Gunakan 2 lb daun salam
- Ambil 4 lb daun jeruk
- Sediakan 2 sdt garam, sesuai selera
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit bakar
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 6 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt lada
- Ambil 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja
- Siapkan Bahan Pelengkap:
- Gunakan 4 butir telur rebus, belah dua
- Gunakan Perkedel kentang
- Sediakan Toge, seduh air panas lalu tiriskan
- Gunakan Tomat potong-potong
- Ambil Daun bawang dan seledri, iris (secukupnya)
- Ambil Kerupuk emping
- Gunakan Sambal
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Bawang merah goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Santan Medan:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang, tumis sampai bumbu matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, sisihkan
- Tuang santan instan, aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, setelah dingin suwir2 ayam.
- Dalam mangkok tata toge, ayam suwir, tomat, daun bawang dan seledri, bawang merah goreng, 1/2 butir telur rebus serta perkedel kentang. Siram dengan kuah soto
- Siap disajikan dengan kerupuk emping, jeruk nipis/limo, sambal dan nasi putih
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Santan Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
