Lagi mencari inspirasi resep sotomie bogor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sotomie bogor yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sotomie bogor, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sotomie bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sotomie bogor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sotomie Bogor memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sotomie Bogor:
- Siapkan 1/4 daging, kikil, lemak sapi
- Sediakan 1 buah lobak
- Ambil 1 btg serai geprek
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 3 btg daun prei
- Sediakan 3 lmbr daun salam
- Gunakan 5 lmbr daun jeruk
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan
- Ambil 10 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Gunakan 3 cabai merah besar
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil Pelengkap Tambahan
- Siapkan Mie kuning, bihun, daun kol, bawang goreng, seledri, emping melinjo, acar dan sambal
Langkah-langkah membuat Sotomie Bogor:
- Rebus daging sapi, kikil dan lemak dengan 1lbr daun salam, 2lmbr daun jeruk. Rebus sampai matang jika blm matang tambahkan air. Potong lobak, batang daun prei dan seledri, blender bawang merah putih dan cabai merah besar
- Jika daging sudah matang lalu potong sesuai selera, sisihkan air rebusan daging ke panci, masukan lobak dan daun prei yg sudah di potong. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukan serai, jahe, daun salam, daun jeruk, bubuk kunyit, merica, kaldu jamur, garam, gula pasir dan penyedap rasa, tumis sampai harum
- Lalu campurkan kedalam panci seperti gambar dibawah, beri garam dan penyedap rasa secukup nya, jika rasa kuah soto sudah pas sekarang Buat karoket sendiri dengan kulit lumpia isi bihun
- Goreng karoket sampai warna kekuningan lalu sisihkan ke wadah, siapkan bawang goreng, seledri, tomat potong dan jeruk limau/ lemon. Siapkan juga mie, bihun dan daun kol yg suda di iris
- Siapkan kuah dan tata ke mangkuk, mie, bihun, daun kol, daging, tomat dan tambahkan bawang goreng, seledri, karoket potong, siram kuah soto dan sajikan dengan emping melinjo
- Saya tata di meja seperti ini supaya orang rmh bisa custom sendiri di mangkuk ☺️
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sotomie bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
