Lagi mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan memakai 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Medan:
- Gunakan 1 ekor ayam, belah 8
- Ambil 1 liter santan encer
- Gunakan 1/2 liter santan kental
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Sediakan 1 buah bunga Lawang
- Siapkan 5 buah kapulaga
- Sediakan 2 cm lengkuas dimemarkan
- Ambil 3 batang sereh dimemarkan
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan Secukupnya garam, gula
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 4 cm kunyit
- Ambil Bahan pelengkap :
- Sediakan Kol mentah, rajang halus
- Ambil Tauge seduh air panas
- Sediakan Pergedel kentang
- Gunakan Sambal rawit
- Sediakan Kerupuk udang / emping
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Bahan taburan :
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Daun seledri dan daun bawang, Iris halus
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga Lawang & kapulaga sampai harum
- Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
- Tuang santan encer, beri bumbu garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam sisihkan.
- Masukkan santan kental. Masak sampai kuah santan mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Cicipi jika sudah pas, matikan api.
- Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat tunggu agak dingin lalu suwir2
- Sajikan soto ayam Medan dengan irisan kol, tauge, ayam goreng suwir, siram dengan kuah soto panas, taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan pergedel, sambal rawit, irisan jeruk nipis dan kerupuk udang. Enak banget rasanya juara 😘😘
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
