Sedang mencari inspirasi resep gulai cancang padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai cancang padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai cancang padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai cancang padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai cancang padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai Cancang Padang memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Cancang Padang:
- Gunakan 250 gr tetelan sapi
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan 75 ml santan kental
- Gunakan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Ambil 1 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Bumbu daun:
- Sediakan 1 batang sereh, belah pangkalnya, geprek
- Ambil 1 helai daun kunyit
- Gunakan 1 helai daun salam (sy skip karna lagi gak punya)
- Ambil 2 helai daun jeruk
- Siapkan 2 butir cengkeh
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Gunakan 1 batang kecil kayu manis
- Sediakan 1/4 buah biji pala
- Siapkan 1/2 sdm bubuk kari
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Cancang Padang:
- Potong² kecil daging tetelan, sisihkan. Untuk air saya ganti dengan santan encer karna memanfaatkan sisa stok kelapa parut yang tinggal sedikit.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus lalu masukkan sereh+daun kunyit+daun salam+daun jeruk, tumis hingga wangi (saya kelupaan jadi pertama saya masukkan bumbu daun semuanya, pas sdh mulai tercium wanginya baru saya tambahkan bumbu halus)
- Kalau bumbunya sudah wangi masukkan daging, tumis daging sampai kaku dan berubah warnanya.
- Masukkan air, tambahkan gula+garam+kaldu bubuk, masak sampai dagingnya empuk.
- Jika daging sudah empuk, masukkan santan kental, koreksi rasa, aduk² hingga mendidih, angkat. Sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai cancang padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
