Anda sedang mencari ide resep es selendang mayang khas jakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es selendang mayang khas jakarta yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
• Resep Es Selendang Mayang, Enak, Segar, Kenyal Kenyil & Mengenyangkan. Es Selendang Mayang ini adalah salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Jakarta alias Betawi. minuman ini banyak Dalam resep es selendang mayang ini, kami akan sampaikan secara lengkap mulai dari bahan apa saja yang diperlukan dan juga bagaimana proses cara pembuatannya. Segar untuk Berbuka, Buat Es Selendang Mayang Khas Jakarta Ini Yuk!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es selendang mayang khas jakarta, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan es selendang mayang khas jakarta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah es selendang mayang khas jakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Es Selendang Mayang khas jakarta menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Es Selendang Mayang khas jakarta:
- Ambil tepung hunkwe
- Ambil tepung tapioka
- Sediakan air
- Ambil gula pasir
- Sediakan vanili bubuk
- Sediakan Pasta pandan
- Ambil Pewarna makanan warna merah
- Sediakan Bahan santan
- Ambil vanili bubuk
- Sediakan garam
- Ambil daun pandan
- Siapkan santan
- Ambil Sirup gula
- Siapkan gula pasir
- Sediakan air
- Siapkan daun pandan
Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Es selendang mayang sendiri dulu diminum untuk membasahi tenggorokan yang kehausan akibat pekerjaan yang menumpuk sekaligus terpaan sinar matahari. Jakarta tempoe doeloe meninggalkan sejuta kenangan melalui foto, benda, dan bahkan makanan yang salah satunya adalah es goyang. Es selendang mayang merupakan sajian es khas Betawi dengan isian serupa puding yang dibuat dari tepung sagu aren.
Cara menyiapkan Es Selendang Mayang khas jakarta:
- Masukkan tepung tapioka, tepung hunkwe, vanili bubuk, gula pasir aduk rata lalu masukkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga tidak menggerindil & rata, lalu bagi adonan 3 bagian, 1 adonan beri pewarna hijau & 1 lg beri pewarna merah
- Lalu masak dahulu warna hijau sambil diaduk hingga matang, lalu tuang diloyang yg telah dilapisi pelastik agar tidak lengket
- Kemudian masak adonan yg berwarna pulih, setelah matang tuang diadonan yg berwarna hijau, lalu masak warna merah, setelah matang, tuang diatas warna putih, diamkan sampai dingin
- Rebus santan, beri vanili bubuk & garam, masukkan daun pandan aduk hingga matang, sisihkan
- Rebus gula pasir, daun pandan, masak hingga gula larut, sisihkan
- Potong2 hunkwe yg telah dingin, tata dimanggok, beri santan & sirup gula lalu beri es batu secukupnya, es selendang mayang siap dihidangkan☺️
Pertama, buat puding selendang mayang lebih dahulu. Es selendang mayang yang merupakan minuman jadul khas Betawi kini jarang dijumpai di Jakarta. Minuman ini terbuat dari kue berbahan dasar tepung beras atau tepung hunkwe. Bentuknya kotak berwarna merah, putih, dan hijau seperti kue lapis. Es Selendang Mayang ini jajanan jadul khas Betawi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan es selendang mayang khas jakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
