Sedang mencari inspirasi resep es selendang mayang khas jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal es selendang mayang khas jakarta yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es selendang mayang khas jakarta, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan es selendang mayang khas jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
• Resep Es Selendang Mayang, Enak, Segar, Kenyal Kenyil & Mengenyangkan. Es Selendang Mayang ini adalah salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Jakarta alias Betawi. minuman ini banyak Dalam resep es selendang mayang ini, kami akan sampaikan secara lengkap mulai dari bahan apa saja yang diperlukan dan juga bagaimana proses cara pembuatannya. Segar untuk Berbuka, Buat Es Selendang Mayang Khas Jakarta Ini Yuk!
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat es selendang mayang khas jakarta sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Es Selendang Mayang khas jakarta menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Es Selendang Mayang khas jakarta:
- Siapkan 100 gr tepung hunkwe
- Gunakan 50 gr tepung tapioka
- Ambil 650 ml air
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk
- Sediakan secukupnya Pasta pandan
- Gunakan secukupnya Pewarna makanan warna merah
- Gunakan Bahan santan
- Ambil 1/2 sdt vanili bubuk
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Gunakan 250 ml santan
- Sediakan Sirup gula
- Gunakan 100 gr gula pasir
- Ambil 100 ml air
- Ambil 2 lembar daun pandan
Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Es selendang mayang sendiri dulu diminum untuk membasahi tenggorokan yang kehausan akibat pekerjaan yang menumpuk sekaligus terpaan sinar matahari. Jakarta tempoe doeloe meninggalkan sejuta kenangan melalui foto, benda, dan bahkan makanan yang salah satunya adalah es goyang. Es selendang mayang merupakan sajian es khas Betawi dengan isian serupa puding yang dibuat dari tepung sagu aren.
Langkah-langkah menyiapkan Es Selendang Mayang khas jakarta:
- Masukkan tepung tapioka, tepung hunkwe, vanili bubuk, gula pasir aduk rata lalu masukkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga tidak menggerindil & rata, lalu bagi adonan 3 bagian, 1 adonan beri pewarna hijau & 1 lg beri pewarna merah
- Lalu masak dahulu warna hijau sambil diaduk hingga matang, lalu tuang diloyang yg telah dilapisi pelastik agar tidak lengket
- Kemudian masak adonan yg berwarna pulih, setelah matang tuang diadonan yg berwarna hijau, lalu masak warna merah, setelah matang, tuang diatas warna putih, diamkan sampai dingin
- Rebus santan, beri vanili bubuk & garam, masukkan daun pandan aduk hingga matang, sisihkan
- Rebus gula pasir, daun pandan, masak hingga gula larut, sisihkan
- Potong2 hunkwe yg telah dingin, tata dimanggok, beri santan & sirup gula lalu beri es batu secukupnya, es selendang mayang siap dihidangkan☺️
Pertama, buat puding selendang mayang lebih dahulu. Es selendang mayang yang merupakan minuman jadul khas Betawi kini jarang dijumpai di Jakarta. Minuman ini terbuat dari kue berbahan dasar tepung beras atau tepung hunkwe. Bentuknya kotak berwarna merah, putih, dan hijau seperti kue lapis. Es Selendang Mayang ini jajanan jadul khas Betawi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Es Selendang Mayang khas jakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
