Resep Hidangan

Lagi mencari inspirasi resep tongseng kambing tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing tanpa santan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing tanpa santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tongseng kambing tanpa santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng kambing tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongseng Kambing Tanpa Santan memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tongseng Kambing Tanpa Santan:

1. Ambil 300 gr daging kambing
2. Ambil 1/2 bulatan kol
3. Gunakan 1 tomat besar, potong dadu
4. Ambil 8 buah cabe rawit merah
5. Sediakan Bumbu aromatik :
6. Sediakan 1 batang sereh, geprek
7. Ambil 3 lembar daun jeruk purut, sobek²
8. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek
9. Sediakan 2 lembar daun salam
10. Ambil 5 cm kayu manis
11. Siapkan Bumbu Halus
12. Sediakan 8 siung bawang merah
13. Siapkan 5 siung bawang putih
14. Sediakan 3 butir kemiri
15. Siapkan 1 sdm ketumbar
16. Gunakan 1 sdt merica
17. Siapkan 1/2 sdt jinten
18. Siapkan 3 cm kunyit
19. Sediakan 3 cm jahe
20. Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
21. Sediakan Bumbu Pelengkap :
22. Sediakan 1 sdm garam masala (lihat resep)
23. Gunakan 5 sdm kecap manis
24. Gunakan 2 sdt garam
25. Siapkan 1 sdt gula
26. Gunakan 2 sdt kaldu jamur (optional)
27. Siapkan 300 ml air, boleh lebih

Cara menyiapkan Tongseng Kambing Tanpa Santan:

1. Potong daging kecil² dan juga kol sesuai selera. di resep aslinya hanya menggunakan 5 lembar. berhubung ada request dari pasukan rumah supaya kol nya dibanyakin jadi saya pakai setengah kepala.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum
3. Masukkan daging,tomat dan cabe rawit, aduk² sampai daging berubah warna, kemudian masukkan kol dan bumbu pelengkap. untuk garam masala bisa juga dilihat di #IndianFoodTania untuk versi simple buatan teman² author.
4. Kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan daging empuk. cek rasa, jika sudah ok matikan api.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng kambing tanpa santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!