Anda sedang mencari inspirasi resep nasi kebuli kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi kebuli kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi kebuli kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi Kebuli Kambing menggunakan 22 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Kebuli Kambing:
- Gunakan 500 gr daging kambing/iga kambing
- Sediakan 500 gr beras brasmathi
- Ambil 10 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt bubuk pala
- Ambil 1/2 sdt bubuk kayu manis
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 8-10 sdt minyak goreng
- Siapkan 1/2 butir bawang bombai
- Sediakan 2 batang serei ambil pitihnya digeprek
- Gunakan 4 buah cengkeh
- Siapkan 2-3 buah bunga lawang
- Siapkan secukupnya Kismis
- Gunakan 3 buah cabe hijau besar
- Siapkan 4 buah kapulaga
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Sediakan 1 bungkus kaldu sapi (opsional)
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Kebuli Kambing:
- Cuci beras brasmathi diair mengalir
- Rendam selama kurleb 20-30 menit, tiriskan
- Rebus air dan daging kambing sampai mendidih, buang airnya kemudian ganti dg air yang baru rebus kembali daging masukan sere masak sampai daging empuk, dan tiriskan
- Tumis Bawang bombai & bumbu yg dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, jahe. Tambahkan kayu manis, bubuk pala, jintan, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, merica dan ketumbar, tumis hingga harum
- Masukkan santan kara dan air kaldu rebusan daging kedalam bumbu yg ditumis, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk rasa sapi
- Masukkan daging masak hingga air berkurang dan bumbu meresap pd daging
- Angkat daging dan tiriskan (daging bida dibakar atau digoreng)
- Masukkan beras brasmathi yg telah direndam kedalam bumbu rebusan daging, tunggu sampai air meresap pd beras
- Setelah bumbu dan air meresap pd beras kukus beras selama kurleb 30 menit
- Jika beras sudah matang dan empuk bisa disajikan bersama dengan daging yg telah dibakar, taburi dg kismis
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi kebuli kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
