Sedang mencari inspirasi resep gulai kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kambing memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Kambing:
- Sediakan 800 gr daging kambing campur lemak dan tulang
- Ambil 4 buah kentang, potong sesuai selera
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam India/ tej patta
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 butir bunga lawang
- Sediakan 4 butir kapulaga hijau/kapool India
- Ambil 1 sdm garam masala
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Ambil 1 liter air
- Ambil 65 ml santan instan
- Ambil ——————-
- Gunakan 🌻 Bumbu halus:
- Sediakan 10 buah cabai merah keriting
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt peres ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt peres lada bubuk
- Ambil 1 sdt jintan
- Sediakan 1 sdt adas manis bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kambing:
- Siapkan bahan-bahannya. Rebus daging kambing sampai empuk. Sisihkan
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama garam masala, sereh, daun salam India, daun jeruk, kapulaga hijau dan bunga lawang sampai harum dan agak mengering.
- Masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan daging kambing yang sudah empuk. Tambahkan kentang dan beri garam dan gula. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.
- Terakhir setelah kentang lunak, masukkan santan. Masak sampai mendidih dan rasa menyatu. Angkat.
- Sajikan dengan roti maryam
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
