Lagi mencari inspirasi resep es selendang mayang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal es selendang mayang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
JAKARTA, KOMPAS.com - Mungkin nama Es Selendang Mayang tak lagi asing di telinga para pencinta sajian es Nusantara. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue lapis yang terbuat dari tepung sagu aren. Baca juga: Resep Sayur Gabus Pucung, Kuliner Khas Betawi yang Kian Langka Lapisan selendang mayang terdiri dari warna putih berasal dari.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es selendang mayang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan es selendang mayang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan es selendang mayang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Es selendang mayang menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Es selendang mayang:
- Siapkan Selendang mayang
- Siapkan Air santan (me: perasan kedua)
- Ambil daun pandan
- Siapkan tepung hunkwe
- Sediakan tepung beras
- Ambil vanili
- Sediakan garam
- Sediakan gula pasir
- Gunakan pewarna hijau
- Siapkan pewarna merah muda
- Gunakan Kuah santan
- Ambil santan (me: perasan pertama)
- Gunakan garam halus
- Ambil daun pandan
- Gunakan Gula merah
- Siapkan gula merah
- Ambil gula pasir
- Siapkan air
- Siapkan daun pandan
Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Di acara-acara tertentu seperti Lebaran Betawi, minuman ini disajikan dan sering disertai dengan label "minuman Betawi jadul". Selain menyegarkan, minuman ini dapat mengurangi rasa lapar karena.
Langkah-langkah membuat Es selendang mayang:
- Dalam panci masukkan santan gula pasir, tepung hunkwe, tepung beras, vanili dan garam aduk rata, lalu nyalakan kompor, masak sambil terus diaduk aduk agar tidak bergerindil hingga mendidih dan meletup-letup, angkat
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian dibagi menjadi 2 lagi untuk merah mudah dan hijau, 1 bagian tetap putih
- Tuang adonan merah mudah kedalam loyang yg dialas plastik (me: pakai loyang kaca tahan panas yang dibasahi dgn air, jd gk perlu plastik) kemudian adonan putih terakhir hijau, biarkan dingin
- Kuah: campur semua bahan kemudian masak sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah
- Gula merah: dalam panci masukkan semua bahan, masak hingga mendidih dan gula larut, saring
- Sajikan dalam gelas, gula merah, es batu, santan dan selendang mayang
Es selendang mayang merupakan minuman yang memadukan kue kenyal berwarna-warni dari tepung hunkwe yang disiram dengan kuah santan dan saus gula. Minuman tradisional khas Betawi ini sangat menyegarkan diminum siang hari. Resep es selendang mayang berikut bisa menjadi panduan Anda untuk menyajikan minuman segar untuk keluarga. Untuk membuat es selandang mayang ini bahan-bahan yang digunakan sangat mudah didapatkan diantaranya tepung beras dan tepung hunkwe. Proses pembuatannya juga tidak terlalu sulit untuk anda coba dirumah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan es selendang mayang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
