Sedang mencari inspirasi resep nasi kebuli kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi kebuli kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi kebuli kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Kebuli Kambing menggunakan 26 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Kebuli Kambing:
- Ambil 1 kg Iga Kambing
- Sediakan 500 gram Beras Basmati
- Sediakan 2 bh Bawang Bombay, Iris
- Gunakan 7 siung Bawang Putih, iris
- Siapkan 7 Siung Bawang Merah, iris dan goreng
- Gunakan 3 sdm Margarin
- Ambil 5 cm Kayu Manis
- Siapkan 5 buah Cengkeh
- Sediakan 5 buah Kapulaga
- Gunakan 3 ruas Kunyit
- Gunakan 1/2 sdt Merica
- Ambil Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng
- Gunakan Secukupnya Susu UHT
- Sediakan Bahan Kering Sangrai:
- Ambil 1 sdm Jinten
- Sediakan 2 sdm Ketumbar
- Ambil 1 sdm Kapulaga
- Sediakan 10 cm Kayu manis
- Siapkan 1 bh Pala
- Ambil 5 bh Cengkeh
- Gunakan 5 bh Bunga Lawang
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Acar
- Ambil Emping Goreng
- Ambil iris Bawang Bombay
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Sangrai bahan-bahan kering, dinginkan. Blender sampai halus.
- Rendam beras basmati selama 2 jam sebelum penggunaan, cuci bersih dan sisihkan.
- Baca beberapa tips daging kambing tidak dicuci dulu agar tidak bau, saya siapkan air mendidih kemudian masukkan daging/iga kambing. Rebus selama 10 menit, lalu bilas dengan air untuk bersihkan bulu-bulu yang menempel.
- Siapkan wajan, panaskan minyak dan margarin. Tumis dulu bombay dan bawang putih, kemudian semua bumbu hingga harum. Termasuk bumbu kering. Kecuali bawang merah goreng ya.
- Masukkan daging/iga kambing aduk dengan bumbu hingga merata.
- Tambahkan air mendidih dan susu UHT biarkan hingga menyusut. Habis menyusut ini iga kambing dalam keadaan setengah matang.
- Siapkan beras basmati didalam magic com, susun iga kambing beserta seluruh bumbu-bumbunya diatas beras. Masak hingga matang. Langkah ini lupa foto ðŸ¤ðŸ˜…
- Jika sudah matang, angkat dulu iga kambing kemudian untuk nasi tambahkan dan aduk taburan bawang goreng.
- Daging kambing di goreng sebentar saja sampai berubah warna. Sajikan nasi kebuli dengan acar, emping dan sambal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi kebuli kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!