Anda sedang mencari ide resep gulai kambing ala semarang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing ala semarang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing ala semarang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai kambing ala semarang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai kambing ala semarang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kambing Ala Semarang memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Kambing Ala Semarang:
- Siapkan 500 gr daging kambing sampai empuk (rebus dengan daun salam dan daun jeruk purut untuk menghilangkan bau prengus)
- Gunakan 2 liter air untuk merebus
- Ambil Secukupnya daun salam, daun jeruk untuk merebus daging
- Ambil 200 ml santan kental (kara)
- Ambil 2 batang sereh memarkan
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 10 bh Cabe rawit merah utuh
- Siapkan 15 bh cabe rawit hijau utuh
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Ambil 1 batang kayu manis
- Ambil Bumbu yg dihaluskan
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung putih
- Ambil 6 bh kemiri sangrai
- Gunakan 2 cm kunyit bakar
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas laos
- Ambil 10 bh rawit hijau (sesuaikan)
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt jinten
- Ambil Secukupnya gula, garam,lada,pala bubuk, kaldu bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kambing Ala Semarang:
- Siapkan bumbu dan blender bumbu yg dihaluskan
- Rebus daging kambing sampai empuk menggunakan 2L air,daun salam dan daun jeruk (setelah matang buang daun2nya)
- Setelah daging matang dan air menyusut, masukkan santan kental. Aduk biar ga pecah santan. Note: klo airnya dirasa kurang boleh tambahkan air panas sesuai selera
- Tumis bumbu yg dihaluskan dan daun2, cengkeh dan kayu manis. Tumis hingga wangi kemudian masukkan kedalam rebusan daging
- Terakhir masukkan cabe rawit utuh kemudian masak lagi sampai kekentelan yg diinginkan. (Klo saya sukanya agak encer). Gulai kambing siap dihidangkan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Kambing Ala Semarang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
