Lagi mencari ide resep gulai daun singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daun singkong yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daun singkong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai daun singkong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai daun singkong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Daun Singkong menggunakan 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Daun Singkong:
- Ambil 700 ml santan kental
- Ambil 500 ml santan encer
- Siapkan 216 gr daun singkong rebus (setelah diperas)
- Gunakan 6 sdm minyak sayur
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 70 gr bawang (merah 11siung+6putih) ukuran campur kecil besar
- Ambil 24 gr cabai rawit (19buah)
- Ambil 20 gr kunyit (2telunjuk)
- Gunakan 8 gr kemiri (3buah), sangrai
- Siapkan 11 gr ketumbar (1sdm), sangrai
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Gunakan 20 gr lengkuas, geprek
- Sediakan 22 gr sereh (2batang), geprek
- Sediakan 9 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu pelengkap : boleh sesuai selera
- Siapkan 10 gr garam
- Siapkan 3 gr msg
- Gunakan 15 gr gula pasir
- Gunakan 5 gr garam masala (boleh skip) (lihat resep)
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Daun Singkong:
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai wangi, Masukkan daun singkong rebus. Aduk rata.
- Tuangkan santan encer, masukkan bumbu cemplung. Aduk rata. Tambah bumbu pelengkap. Masak sampai mendidih.
- Tuang santan kental dan cabai, koreksi rasa. (boleh tambah kaldu bubuk). Masak sampai mendidih lagi. Sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai daun singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
