Anda sedang mencari ide resep pao lipat isi ayam kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pao lipat isi ayam kecap yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pao lipat isi ayam kecap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pao lipat isi ayam kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pao lipat isi ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pao Lipat Isi Ayam Kecap memakai 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pao Lipat Isi Ayam Kecap:
- Ambil 160 gram tepung pao/tepung serbaguna (sy pakai tepung serbaguna)
- Gunakan 1 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt ragi instant aktif
- Siapkan 100 ml susu cair
- Sediakan 1/2 putih telur
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan Bahan Isian :
- Siapkan 150 gram daging ayam,cincang
- Ambil 1/2 buah bawang bombay,iris kecil-kecil (sy skip)
- Siapkan 3 siung bawang putih,cincang halus
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Sediakan Secukupnya gula dan garam
- Sediakan 1/2 sdm maizena + air,aduk rata (optional)
Cara membuat Pao Lipat Isi Ayam Kecap:
- Siapkan wadah besar,masukkan semua bahan kecuali garam,uleni sampai kalis.Masukkan garam,uleni lagi sampai kalis elastis.Bulatkan adonan di tengah wadah yg telah di olesi minyak goreng tipis2 lalu tutup pakai serbet bersih,diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat sekitar 40 sampai 60 menit atau sesuaikan dengan suhu di tempat masing-masing.
- Setelah mengembang,kempiskan adonan lalu bagi menjadi 6 bagian @55 gram.Bulatkan masing-masing adonan.
- Ambil 1 bulatan adonan,gilas oval dan lipat,di sela lipatan beri pembatas alas kertas baking yang telah di potong.
- Taruh lagi di atas kertas yang telah di potong.Lakukan sampai selesai.Tata di atas loyang atau nampan lalu tutup dengan serbet bersih,diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
- Sambil menunggu di proofing,panaskan kukusan sampai benar-benar panas,alasi penutupnya dengan serbet bersih.Kukus pao selama 10 menit.Angkat.Buang alas kertas pembatasnya,beri selembar daun selada dan isi dengan ayam kecap secukupnya.Sajikan hangat.
- Buat Isian : Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum,masukkan ayam cincang,aduk-aduk sampai berubah warna,beri merica,gula,garam dan kecap manis,masak sampai ayam matang dan bumbu meresap,koreksi rasa.Jika terlalu basah,sebelum di angkat,bisa di kentalkan dengan 1/2 sdm maizena yang telah di larutkan dengan sedikit air,aduk rata.Angkat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pao lipat isi ayam kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
