Sedang mencari inspirasi resep pie mangga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pie mangga yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pie mangga, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pie mangga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pie mangga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pie Mangga menggunakan 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pie Mangga:
- Sediakan Bahan kulit pie :
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Ambil 125 gr margarin
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 6 sdm air es
- Siapkan Bahan vla :
- Sediakan 1 buah mangga
- Ambil 5 sdm gula pasir (disesuaikan dengan selera)
- Ambil 200 ml susu cair
- Ambil 1 sdm maizena (saya pakai 2 sdm tepung custard)
- Gunakan 1/4 sdt vanili bubuk
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Siapkan Topping :
- Ambil 1 buah mangga (potong kotak-kotak)
- Sediakan 1/2 kaleng longan
- Ambil lapisan agar-agar (supaya mengkilat dan buah merekat):
- Siapkan 1 sdt agar-agar
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Siapkan 200 ml air
Langkah-langkah membuat Pie Mangga:
- Kulit pie : di wadah masukkan terigu, garam, dan margarin.Aduk rata dengan sendok kayu atau garpu sampai adonan bergerindil. Tambahkan air es sedikit demi sedikit,remas sedikit dengan jari hingga adonan bisa dibentuk.
- Oleskan margarin tipis-tipis pada cetakan pie. Bagi adonan sama banyak, saya timbang @27 gr sebanyak 15 pcs (tergantung cetakan pie masing2 ya).Cetak di loyang pie dengan menekan2 ibu jari hingga rapi.Kemudian tusuk2 permukaannya dengan garpu, simpan di kulkas selama 15 menit
- Selama di simpan di kulkas, panaskan oven. Keluarkan pie dari dalam kulkas, kemudian oven dengan api sedang selama 20-35 menit hingga pie berubah warna dan matang. Disesuaikan dengan oven masing- masing ya. Setelah itu keluarkan dari oven, tunggu agak hangat keluarkan kulit pie dari cetakannya.
- Sementara tadi kulit pie di oven, buat vla mangganya. Blender mangga dengan 150 ml susu cair dan gula pasir hingga halus.Kemudian pindahkan ke wajan,masak sambil diaduk hingga agak mendidih.
- Larutkan tepung custard dengan 50 ml susu cair, kemudian masukkan ke vla mangga yang sedang di masak tadi.Masak sambil diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api, masukkan kuning telur dan aduk cepat. Kemudian hidupkan api, tambahkan vanili bubuk dan masak sebentar sambil diaduk hingga rata dan mengental. Angkat, masukkan ke dalam piping bag,simpan di kulkas sambil menunggu kulit pie matang.
- Ambil kulit pie, semprotkan vla mangga di atasnya. Beri potongan buah mangga dan longan di atasnya, sisihkan. Selanjutnya masak larutan agar-agar hingga mendidih, angkat tunggu uap panas hilang dan agar-agar mengental. Selanjutnya siram 1 sdm agar-agar di atas pie mangga.Bertujuan supaya buah mengkilat dan dikunci rapat dengan vla nya.
- Dinginkan di kulkas
- Pie Mangga siap dinikmati…
- Rasanya gurih berpadu dengan vla manis dan buah-buahan yang segar…👌enak
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pie Mangga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
