Sedang mencari inspirasi resep marble chiffon cake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal marble chiffon cake yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari marble chiffon cake, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan marble chiffon cake enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat marble chiffon cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Marble Chiffon Cake menggunakan 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Marble Chiffon Cake:
- Gunakan 5 Butir telur
- Ambil 125 gr tepung protein rendah (kunci biru)
- Siapkan 50 ml minyak
- Gunakan 125 ml susu (aku santan instan)
- Gunakan 125 gr gula pasir (diblender)
- Ambil 1/2 sdt cream of tar tar
- Ambil 1/2 sdt BPDA
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt Vanila bubuk
- Ambil 50 gr DCC (skip)
- Siapkan 1 sdm coklat bubuk+1 sdm pasta Black Forest
- Siapkan 1 sdm pasta taro
Cara menyiapkan Marble Chiffon Cake:
- Siapkan 2 wadah bersih,pisahkan bagian putih & kuning telur dibagian terpisah.dibagian wadah kuning telur tambahkan vanila bubuk aduk rata menggunakan whisk lalu tambahkan santan cair & susu aduk asal rata saja
- Setelah itu masukkan tepung,garam,BPDA yg sebelumnya telah diayak menjadi satu aduk rata kembali sampai menjadi seperti pasta.sisihkan
- Wadah yg telah berisi putih telur kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai berbuih atau busa tambahkan cream of tar tar mixer kembali gunakan speed tinggi tambahkan gula 1/3 bagian secara bertahap menjadi 3 bagian sampai stiff peak atau jambul Petruk jika mixer diangkat ujungnya meruncing
- Jika adonan sudah stiff peak adonan akan lembut seperti cream yg halus jika dibalikkan adonan tidak akan tumpah.ambil 1/3 adonan putih telur masukkan kedalam adonan kuning telur aduk perlahan jangan terlalu kuat.setelah adonan kuning rata lalu adonan kuning tadi masukkan kembali kedalam adonan putih
- Aduk perlahan adonan kuning yg telah dicampur dengan putih jangan terlalu kuat agar adoann putih tidak cepat turun.setelah adonan rata bagi menjadi 2 bagian.satu adonan yg dicampur dengan coklat dan satu lagi dengan pasta taro.
- Aduk rata pelan2 saja tiap adonan.siapkan loyang khusus chiffon yg bongkar pasang lalu beri alasnya menggunakan baking paper agar mudah saat nanti melepaskannya.tuang adonan secara bergantian susun adonan lalu beri motif marmer/marble menggunakan tusuk gigi/sate hentakan perlahan agar udara yg terperangkap keluar
- Masukkan loyang yg kedalam oven yg sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu sekitar 10 menit lalu panggang sekitar 160-170° selama 45 menit menggunakan api atas bawah sampai matang.atau sesuai oven masing-masing,tes tusuk untuk memastikan cake sudah matang atau belum
- Setelah cake matang hati2 membalikkan loyang gunakan lap,loyang ditelengkupkan sekitar 2 jam.ada bocoran sedikit adonan tapi tidak apa2.jika ada alumunium foil itu lebih baik untuk membungkus loyang 1/2 dibagian luar disisi sambungan agar sambungan loyang tertutup alumunium foil dan adonan tidak keluar
- Setelah sekitar 2 jam balik loyang lalu keluarkan cake dari loyang dengan cara sisir bagian sisi pinggirannya lalu dorong keatas agar terlepas dari bagian samping tinggal lepas bawahnya dan tarik baking paper dibagian dasar cake.potong2 cake, sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat marble chiffon cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
