Lagi mencari inspirasi resep ati ampela kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ati ampela kecap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ati ampela kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ati ampela kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ati ampela kecap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ati Ampela Kecap memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ati Ampela Kecap:
- Gunakan 5 pasang ati ampela
- Gunakan 8 bh baby potato (saya: 1 bh kentang, potong2)
- Ambil Bumbu Iris :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 bh bawang bombay, iris tipis
- Sediakan Bumbu pelengkap:
- Sediakan 5 bh cabe hijau iris serong
- Siapkan 6 bh cabe rawit utuh
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil 1 bh pekak /bunga lawang
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Sediakan 3/4 sdt garam (sesuaikan)
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt gula jawa, sisir
- Gunakan 400 ml air
- Sediakan Rebusan Ati Ampela:
- Siapkan 800 ml air
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 sdt garam
Langkah-langkah menyiapkan Ati Ampela Kecap:
- Siapkan bahan2
- Didihkan air. Rebus ati ampela dengan 1 sdt garam dan daun salam hingga matang. Tiriskan dan potong menjadi ukuran lebih kecil
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu tambahkan pekak/bunga lawang, daun salam, dan jahe geprek. Lalu tambahkan air
- Setalah mendidih tambahkan kecap, gula merah, kaldu, dan garam lalu aduk rata. Setelah itu masukkan ati ampela yang telah direbus dan kentang. Masak hingga kuah menyusut, lalu tambahkan cabai hijau dan rawit utuh aduk-aduk kembali hingga cabai layu. Tes rasa
- Sajikan dg nasi hangat 🤤🤤
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ati Ampela Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
