Lagi mencari inspirasi resep donat puntir yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat puntir yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat puntir, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan donat puntir yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat puntir yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat Puntir menggunakan 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Donat Puntir:
- Siapkan terigu protein tinggi
- Siapkan gula pasir
- Sediakan susu bubuk
- Siapkan ragi instan
- Siapkan telur
- Sediakan air
- Sediakan softened butter atau margarine
- Sediakan garam
- Sediakan Minyak goreng padat
- Gunakan Taburan/Topping/Dipping:
- Siapkan sesenengnya sepunyanya
Cara membuat Donat Puntir:
- Siapkan bahan-bahan
- Masukkan tepung, gula, susu bubuk, dan ragi ke dalam mixing bowl, aduk rata dulu. Masukkan telor. Mixer dengan kecepatan rendah sambil tuang air hingga tercampur rata. Mixer tetap dengan kecepatan rendah sktr 3-5 mnt, lanjut dengan kecepatan tinggi hingga hampir kalis.
- Tambahkan garam dan butter/margarine, aduk lagi hingga kalis dan elastis, tp gak perlu sampai windowpane. Bulatkan adonan, istirahatkan sktr 20-25 mnt hingga mengembang.
- Kempiskan adonan, potong dan timbang sktr 50gr, bulatkan lagi sambil menunggu semua adonan selesai ditimbang
- Giling/gulung (bukan gilas) adonan membentuk spt tali tambang, pilin dan satukan ujungnya dgn sedikit ditekan agar sambungan gak gampang lepas (foto & video menyusul). Istirahatkan 30 mnt hingga mengembang dan terasa ringan. Balikkan adonat perlahan setelah 15menit, supaya bentuknya gak “penyok” sebelah 😬
- Panaskan minyak padat, goreng donat, dan 1x balik aja, jangan dibalik2 berulang kali. Tiriskan dan beri hiasan atau topping (jika mau) setelah donat agak hangat. Bisa juga dinikmati dengan cocolan coklat atau saus manis aneka rasa 👍🏻
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat donat puntir yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
