Sedang mencari ide resep gabus pucung khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gabus pucung khas betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gabus pucung khas betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gabus pucung khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gabus pucung khas betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gabus Pucung khas Betawi menggunakan 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gabus Pucung khas Betawi:
- Siapkan ikan gabus
- Siapkan air lemon/ jeruk nipis
- Gunakan bawang putih
- Ambil ketumbar
- Sediakan garam
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Sediakan garam
- Siapkan kunyit bakar
- Sediakan jinten sangrai
- Sediakan Bumbu kuah:
- Sediakan Klewek, rendam air hangat
- Siapkan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Sediakan serai ambil putihnya
- Ambil tomat, iris
- Ambil lengkuas, memarkan
- Ambil Daun bawang, potong-potong
- Sediakan cabai hijau keriting
- Gunakan gula aren
- Sediakan garam
- Ambil air
Cara menyiapkan Gabus Pucung khas Betawi:
- Bersihkan ikan gabus buang lendir dan isian perutnya - (lihat tips)
- Setelah di bersihkan lumuri dengan air lemon / jeruk nipis kemudian cuci kembali
- Siapkan semua bahan, dan untuk Klewek di rendam air hangat dulu biar gampang ancurnya saat di masak
- Uleg bumbu ikan goreng nya bawang putih dan ketumbar beri garam biarkan ± 5 menit kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang tapi tidak kering
- Uleg semua bumbu halus kemudian Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan bumbu kuah beri air bersamaan dengan gula, garam juga klewek biarkan mendidih
- Lalu masukkan ikan gabus yang sudah di goreng
- Setelah airnya surut dan rasanya udah pas baru matikan api
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gabus pucung khas betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
